Nous avions découvert le restaurant Variations dans une petite rue du 13ème arrondissement, et nous avions vite été séduits par la cuisine de Pierre Tondetta, habile cuisinier qui avait  tenu  sur les cuisines du Petit Pontoise avant de se mettre à son compte et d’ouvrir ce restaurant.

Aujourd’hui ce personnage chaleureux réécrit une page de son histoire professionnelle, en déménageant son restaurant dans le quartier branché du nord Bastille, avec la complicité de son petit fils Hugo Lafaye, ex pâtissier dans la team Ducasse.

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Une bonne idée vu le succès de cette maison au look tendance, et qui a tout pour plaire avec son adorable bar en demi lune, ses murs couleur alu qui créent un contraste réussi avec les tables en bois clair et le parquet à larges latte et une vaste terrasse en façade.

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Exit la Cave des Cordeliers, restaurant gastro-vino-musical assez cher (mais il fallait bien amortir des travaux et une déco qui avaient du coûter cher !), qui a laissé place à ce bistro 100% breton. Déjà le cadre griffé Pierre-Yves Ronchon est dans la note, en jouant sur les tons noirs et blanc du drapeau Breton du sol aux plafonds ! 

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Mathieu Pacaud qui officiait à la tête des cuisines de l’Ambroisie paternelle a du talent et ferait même partie des meilleurs cuisiniers actuels. Pour le prouver il avait ouvert le restaurant Hexagone à la fin de l’année 2014, vaste espace gourmand mis en scène par le décorateur Gilles & Boissier. Toutefois, la maison qui avait failli disparaître dans un naufrage financier, continue sa vie sous la gouverne d’une autre équipe qui a relevé le défi, et qui prodigue une belle (et chère !) cuisine à découvrir !

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Chef hyper médiatique, qui règne déjà sur un petit empire gourmand très people avec la Table du Marché à Saint Tropez, Les Moulins de Ramatuelle, le Leroy’s Kfé à Marrakech, Christophe Leroy crée l’événement de l’année 2017 en ouvrant le Leroy’s bar Paris. Installé dans une belle bâtisse historique au cœur de Saint-Germain-des-Prés en lieu et place du regretté Steaking, le Leroy’s bar va sans aucun doute devenir une adresse mode et hyper tendance.

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Si le nom du bar-restaurant lounge de l'hôtel Marignan évoque la date de la fameuse victoire de François 1er sur l'armée Suisse (cocorico !), son cadre tendance n'a rien de guerrier. Bien au contraire. Il est particulièrement feutré, classe et tendance, et constitue une bonne halte pour les petites faims et les déjeuners raffinés.

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En choisissant un emplacement stratégique pour ouvrir son bar-lounge restaurant avec fumoir (un vrai et aux normes légales !), Raphaël Najar a voulu mettre tous les atouts de son côté pour assurer le succès de son premier restaurant à Paris. 
Toutefois, et même si de jolis tableaux de Pierre Dunoyer apportent de belles touches colorées à l'élégant décor de l'architecte Luis Aleluia, le tout manque un peu de chaleur et de peps.