Même si l'on trouve des restaurants baptisés Les Diables au Thym à Lyon, Strasbourg, Aubagne... n'allez pas imaginer pour autant qu'il s'agit d'une chaîne de restos : ils n'ont rien à voir entre eux 

Celui de Paris, qui voisine les Grands Boulevards a d'ailleurs été repris par le bien nommé Eric Lassauce, habile cuisinier qui peut se flatter d'avoir travaillé avec de grosses pointures de la gastronomie française, comme Senderens !

Fermé ! Pour voir tous nos restaurants avec poissons et fruits de mer, Cliquez ICI
Fondé en 1960 par Marcel Trompier, ce restaurant des beaux quartiers fait toujours partie des plus grandes (et trop rares !) institutions marines de la capitale.
Il a hérité de cette époque d'un joli cadre cossu, paré de vitraux colorés, de boiseries patinées, d'une collection de beaux tableaux anciens... et même d'une cuisine ouverte sur la salle. Quasiment une première à l'époque de son ouverture !

Nous avions connu Dominique Bouchet à l'époque où il portait fièrement les trois étoiles à La Tour d'Argent... d'ailleurs, toute sa carrière a été étoilée !

Au moulin de Marcouse qu'il avait ensuite ouvert dans sa Charente natale, où le Michelin lui avait rapidement attribué deux étoiles, puis au prestigieux Crillon, et enfin dans son restaurant éponyme qu'il a récemment ouvert à Paris, bistrot chic et tendance où il a été également été récompensé d'une étoile.

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Wagram cliquez ICI
Pas facile de trouver à Paris un restaurant avec un meilleur rapport qualité/prix ailleurs que chez Jean-Philippe Lebœuf  et Eric Jolibois, deux talentueux cuisiniers qui ont  associés depuis déjà  trois ans pour ouvrir ce charmant restaurant de poche au cœur des beaux quartiers.
Rien d'étonnant quand on connaît leur cursus professionnel aux côtés des plus grands cuisiniers des meilleurs restaurants de Paris.

Définitivement fermé. Pour voir nos restaurants métro  cliquez ICI
Les nagas sont des animaux fabuleux issus des légendes du sud-est asiatiques, qui veillent sur les trésors de la terre.
Et c'est le nom que Prasit Soubinh a choisi de donner à son superbe et excellent restaurant Thaïlandais des beaux quartiers, avec vue sur la Tour Eiffel, mais ici c'est bien entendu d'abord la remarquable cuisine typique de la Thaïlande qui nous séduit.

Restaurant fermé. Pour voir nos restaurants métro Rome, cliquez ICI
On avait connu l'habile cuisinier Christian Leclou dans son restaurant éponyme du 17eme arrondissement de Paris, où il nous avait conquis avec sa bonne cuisine bistrotière.
Il a aujourd'hui vendu ce restaurant très couru pour s'installer pas très loin de son ancienne maison, dans un adorable bistrot, qui s'appelait autrefois Aristide.

Restaurant définitivement ferméNous avions connu Vittorio Beltramelli au restaurant Il Lotti, où nous avions été vraiment séduits par la cuisine de ce brillant disciple de Gualtiero Marchesi, triple étoilé au Michelin dans son restaurant l'Erbusco en Italie.
Après un passage à l'Assaggio de l'hôtel Il Cortile où il nous avait encore enchanté, ce chef talentueux crée l'événement de la rentrée 2010 en s'installant aux fourneaux de l'élégant restaurant Nolita du Motor Village Fiat des Champs-Elysées.