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 | La première « Ecluse », était un célèbre cabaret de la Rive Gauche, où dans les années 50, plusieurs grandes stars comme Barbara ou Brel firent leurs débuts.
Depuis L’Ecluse a fait du chemin et a donné son nom à plusieurs bars à vins parisiens, tous conjuguant un agréable cadre rétro avec une carte sympa pour toutes les faims et une large sélection de bonnes bouteilles, voire de grands vins, servis au verre et à bonne température.
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 | Changement de registre pour le très talentueux cuisinier Antoine Westermann qui, après avoir repris le fameux restaurant Drouant à Paris, a rendu aux Michelin les trois étoiles qu'il avait conquises à la tête du restaurant le Buerehiesel à Strasbourg.
Ne pensez pas pour autant que ce chef éminent a pris une retraite prématurée... mais bien au contraire, il déborde d'idées créatives et a même écrit un nouveau livre de cuisine en 2009 puis ouvert le Coq Rico à Montmartre.
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 | « Bon sang ne saurait mentir » : un adage qui colle parfaitement avec la carrière de Vincent Ferniot, fils de Jean Ferniot et de Christine Collanges, tous deux grands journalistes-écrivains.
Animateur vedette de la télé, de Télématin sur France 2 jusqu'à Vivolta où il anime aujourd'hui une émission hebdomadaire, auteur gourmand à succès, Vincent Ferniot ajoute une nouvelle corde à son arc en ouvrant ce resto-boutique conceptuel et innovant.
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 | On a testé le Café des Abattoirs. On connaît les Rostang dans la haute gastronomie avec leur restaurant éponyme, dans le domaine des restaurants marins avec Jarrasse ou Dessirier, et même dans le registre bistronomique avec l’Absinthe ou Le Bistrot d’à Côté.
Pour la rentrée 2013, les Rostang père et filles dévoilent une nouvelle facette de leur savoir-faire, en ouvrant un restaurant voué à la viande et aux grlllades, presque sur la place du Marché Saint-Honoré.
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| | Depuis quelques années, la gastronomie thaïe a le vent en poupe ; et c’est finalement bien normal, car c’est surement la meilleure de l’ex empire du Siam, voire de toute l’Asie du sud-est.
Toujours à l’affut d’une bonne occasion et pour attirer le client, bien des restaurants chinois ont rajouté quelques spécialités thaïlandaises à leur carte… mais le plus souvent, ces mets perdent en authenticité. Alors si vous êtes un amateur de cuisine Thaïe, découvrez vite le restaurant C.H.A.N.G. à quelque pas du Palais Royal.
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| | Déjà à la tête de belles adresses hôtelières quatre étoiles à Paris, la Compagnie Hôtelière de Bagatelle poursuit son développement et à ouvert en juillet 2016 Le Roch Hôtel & Spa, superbe et nouvelle boutique hôtel du quartier du Palais Royal.
Nous avons déjà été séduits par sa déco très réussie, signée par la fameuse décoratrice Sarah Lavoine, qui a su créer un cadre très chic parisien pour cet Hôtel Spa au confort 5 étoiles de seulement 37 chambres… avec en prime un superbe restaurant qui commence à faire parler de lui !
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