Restaurant bar à vins 75cl

Déjà bien connu pour ses hôtels et lieux de vie atypiques, le groupe Machefer ouvre le bar à vin contemporain 75cl, avec pignon sur rue, au Normandy près du Palais Royal.

Entre sélection de vins pointue, cuisine décalée et ambiance conviviale voire festive, le 75cl s’impose comme le nouveau QG des amateurs de vin et de bonne chère et même de musique !

Bar à vins 75cl : une cave vivante et des conseils éclairés

Bois brut, miroirs, bouteilles exposées et œuvres aux murs : la décoration joue la carte bachique sans ostentation.

Une calme et agréable terrasse prolonge cette ambiance de bistrot chic qui se transforme même en spot festif jusqu’en octobre. Le lieu vit au rythme de la journée : déjeuner entre 12h et 14h, happy hour de 17h à 20h, et chaque jeudi soir, un DJ set transforme l’endroit .

La maison mise sur un nouveau concept qui a déjà conquis les amateurs de vins : le Coravin, système qui permet de servir les vins au verre sans déboucher la bouteille et sans que le vin s'altère.

Résultat, même les crus les plus prestigieux peuvent être testés à petites doses.

Une façon d'explorer des terroirs connus ou à découvrir grâce à Hector, habile et sympathique sommelier des lieux qui saura vous commenter ses vins et trouver dans sa cave le vin qui colle parfaitement avec votre envie du moment.

Son approche ? Simple, directe, et résolument humaine. « Mon rôle, c’est d’écouter, de poser les bonnes questions. On peut sortir des sentiers battus si on sait où l’on va », confie-t-il.

Tout ce qu'il faut pour passer un bon moment, découvrir de bons vins qui escorterons une carte courte et décomplexée, qui s'ouvre sur des tartinables accompagnées de tranches de pain de campagne comme les bonnes rillettes de saumon maison ou un agréable caviar d’aubergines au zaatar

Autre singularité de 75cl : sa carte centrée sur… le poulet, clin d’œil assumé à l’ancienne rôtisserie qui occupait les lieux avec comme plat signature une volaille des Landes rôtie, servie avec une mayonnaise maison à l’estragon; qui côtoie sans façon des tranches de rôti de porc agrémentées de pickles de légumes de saison, sauce raifort

Comme la carte tourne selon l'humeur du chef, elle vous réservera surement d'autres bonnes surprises !

Pour finir un dessert du jour fera votre bonheur

Le jeudi, place à la fête de 17h à 21h, avec la complicité d'un DJ qui se met aux platines et qui fait vibrer la soirée au son de hits funk, electro, house ou standards de la variété française.

Ici, le ton est volontiers franglish, les codes bousculés, mais l’essentiel est intact : le plaisir du partage, d’un bon plat et d’un bon verre de vin ou pour un afterwork sympa.

Comptez autour de 30€ hors boisson... et moins pour un simple grignotage. Formule déjeuner à 23€

Restaurant Bar à vin 75cl
Fermé lundi et mardi. Accueil de 12h à 22h30 (de 12h à 20h le dimanche) 
1 rue d’Argenteuil, Paris 1er
Métro Pyramides

Extraits de la carte !
Tartinables accompagnés de pain de campagne :
Rillettes de saumon 11€
Rillettes de poulet 11€
Caviar d’aubergines au zaatar 9€
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Plats :
Volaille des landes rôtie, mayonnaise à l’estragon 12€
Tranches de rôti de porc, pickles de légumes de saison, sauce raifort 12€
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Desserts
Dessert du jour 9€
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