Nos 10 meilleurs restaurants chinois à Paris
Les restaurants chinois ont le vent en poupe à Paris, avec plein de nouvelles adresses… pour le plus grand plaisir des nombreux amateurs de cuisine chinoise comme nous !
Mais fini toutefois le temps où l’on se contentait juste de quelques spécialités chinoises banales.
Nos meilleurs restaurants chinois à Paris
Maintenant les amateurs de cuisine chinoise de Paris sont devenus de vrais connaisseurs et savent faire la différence entre la cuisine chinoise Cantonaise, Pékinoise, Sichuanaise, du Shandon, du Yunan, de Wenghou… autant de cuisine régionales aux saveurs originales.
Vous trouverez à la carte de nos meilleurs restaurants chinois, la plupart des grandes spécialités du genre : potage pékinois, dim sum à la vapeur, les nems et rouleaux de printemps (qui sont d’ailleurs des spécialités du Vietnamien !), le canard laqué à la pékinoise, le canard laqué à la cantonaise, les poissons à la vapeur au gingembre, les beignets de crevettes, le porc sauce aigre douce, les nouilles sautées, le riz cantonnais, les perles de coco…
Alors faites votre choix !
Restaurant Chez Vong à Paris 1er
La Rolls des restaurants chinois, avec un décor authentique époustouflant et une cuisine raffinée exceptionnelle et même une carte des vins époustouflante pour accompagner votre repas !
Lire notre article sur le restaurant Chez Vong
Restaurant chinois Au Bonheur de Chine à Rueil Malmaison
A Rueil pas loin de la porte maillot, avec un somptueux canard laqué à la pékinoise en trois services à petit prix et également un homard juste pêché dans le vivier servi sauté : un délice !
Lire notre article sur le Bonheur de Chine
Restaurant chinois Le Shang Palace au Shangri La Paris 16ème
Le restaurant chinois distingué et étoilé au Michelin, de l'Hôtel Shangri La Paris, avec un décor de grande classe, une cuisine étoilée au Michelin et un service exemplaire.
Lire notre article sur Le Shang Palace au Shangri La Paris
Restaurant chinois Chez Mamie à Paris 4ème
Pas très grand et pas encore très connu, ce sympathique restaurant est un vrai must pour les amateurs de cuisine chinoise, auxquels ils propose une vraie et exquise cuisine chinoise en V.O avec des spécialité introuvable ailleurs qu'ici !
Lire notre article sur Chez Mamie
Le Shang Palace au Shangri-La
On a eu un vrai coup de cœur pour ce restaurant chinois au riche et original décor, avec une cuisine chinoise qui aligne quelque 70 spécialités qui figurent à la carte, presque que des spécialités typiquement cantonaises… hormis l’incontournable canard laqué à la pékinoise, et présenté en deux services.
Lire notre article sur le Shang Palace
Restaurant sino-thaïlandais TaoKan Saint-Germain des Prés à Paris 6ème
Un élégant restaurant au cadre raffiné, avec une cuisine chinoise parfois revisitée mais toujours exquise, que complète encore des spécialités thaïlandaises. Très agréable, avec un double rue du Mont Thabor à Paris 1er
Lire notre article sur TaoKan Saint-Germain des Prés
Restaurant Ravioli chinois nord est Saint-Denis à Paris 1er
Une adresse sans chichis et à prix prix riquiquis, mono-produit : ici vous n'avez que des raviolis... mais en tous genres, super bons ! Un resto a découvrir où vous êtes assurés de bien manger à très bon compte !
Ravioli chinois nord est Saint-Denis
Restaurant chinois et Thaï Lily Wang à Paris 7ème
Un superbe restaurant chic et mode, avec une vaste et agréable terrasse, avec une carte tendance de mets chinois et thaïlandais parfois revisités... ce que certains peuvent lui reprocher, mais ce qui participe quand même surement à son succès !
Lire notre article sur Lily Wang
Restaurant Indonésien Djakarta Bali à Paris 1er
Bon, ce n'est pas un chinois, mais une exquise ambassade de charme de la cuisine indonésienne à Paris que nous aimons beaucoup ! Mais la cuisine indonésienne est une cuisine qui a tout pour plaire, même à ceux qui aime les mets chinois !
Lire notre article sur le Jakarta Bali
Restaurant chinois Chez Ly Champs Elysées à Paris 8ème
Un chic et bon restaurants chinois aux Champs Elysées, le troisième de Madame et Monsieur Ly, très agréable avec son cadre chaleureux et cossu et ses bonnes spécialités sino-thaïlandaises.
Lire notre article sur Ly Champs Elysées
Tout (ou presque !) sur les restaurants chinois à Paris
Paris offre une large palette des restaurants en tous genres et bien entendu des restaurants chinois qui rivalisent d'authenticité et de saveurs.
Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, les restaurants chinois de Paris sont incontournables. Voici un guide pour vous aider à faire votre chois.
La cuisine chinoise à paris : un voyage des sens
La cuisine chinoise à Paris se décline en plusieurs spécialités régionales, chacune apportant son lot de délices. Vous pouvez trouver des restaurants spécialisés dans la cuisine cantonaise, réputée pour ses dim sum et ses plats délicats, ainsi que des établissements offrant une cuisine du Sichuan, célèbre pour ses saveurs épicées et ses poivres uniques.
L'authenticité au rendez-vous
Les meilleurs restaurants chinois de Paris mettent un point d'honneur à offrir une expérience authentique. Les chefs, souvent venus directement de Chine, utilisent des ingrédients frais et importés pour garantir des saveurs fidèles à la tradition. Que ce soit pour déguster un canard laqué croustillant, des raviolis vapeur faits maison ou des nouilles sautées, l'authenticité est toujours au rendez-vous.
Une décoration et une ambiance dépaysantes
Les restaurants chinois à Paris proposent le plus souvent une décoration soignée et dépaysante. Les intérieurs peuvent être ornés de lanternes traditionnelles, de meubles en bois laqué et de peintures murales représentant des paysages chinois. Cette atmosphère contribue à un dépaysement total, vous transportant en plein cœur de la Chine le temps d'un repas.
Des offres pour tous les budgets
À Paris, la cuisine chinoise est accessible à tous les budgets. Des petits restaurants familiaux aux établissements haut de gamme, il y en a pour toutes les bourses. Vous pouvez ainsi profiter d'un excellent repas sans vous ruiner, ou bien opter pour une expérience gastronomique plus sophistiquée dans un cadre raffiné.
Ainsi les restaurants chinois à Paris vous proposent une expérience culinaire riche et variée, reflétant la diversité et la richesse de la cuisine chinoise.
Que vous soyez à la recherche d'authenticité, de nouvelles découvertes ou simplement d'un bon repas, vous trouverez certainement votre bonheur parmi les nombreuses adresses de la capitale.
La cuisine chinoise à Paris : un véritable voyage culinaire
Mêlant traditions millénaires et influences contemporaines, les restaurants chinois de Paris invitent les gourmands à découvrir une cuisine riche et variée. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de la restauration chinoise dans la capitale française.
Les différentes cuisines régionales chinoises
La Chine étant un immense pays avec une histoire et une culture diversifiées, il existe plusieurs cuisines régionales, chacune ayant ses propres caractéristiques et spécialités. À Paris, les gourmets ont la chance de pouvoir déguster des plats provenant de différentes régions, notamment :
La cuisine cantonaise :
Originaire de la province de Guangdong, cette cuisine est réputée pour ses saveurs délicates et ses techniques de cuisson raffinées, comme la cuisson à la vapeur et la friture rapide à feu vif.
La cuisine du Sichuan :
Caractérisée par ses plats épicés et parfumés, la cuisine du Sichuan est célèbre pour ses associations audacieuses de saveurs et ses plats généreusement assaisonnés.
La cuisine de Shanghai :
Également appelée cuisine huaiyang, cette cuisine met en avant les ingrédients locaux et se distingue par ses plats mijotés, ses soupes épaisses et ses sauces sucrées-salées.
Les huit grandes cuisines chinoises
La cuisine chinoise est souvent classée en huit grandes traditions culinaires, ou "Les Huit Cuisines" : Shandong, Sichuan, Guangdong (aussi appelée Cantonais), Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan et Anhui. Chacune de ces cuisines est unique et possède ses propres caractéristiques en raison des différences de climat, de géographie, de culture et de produits locaux.
Shandong:
Originaire du nord de la Chine, la cuisine Shandong est connue pour ses méthodes de cuisson à la vapeur et au bouillon, avec des plats mettant en vedette du maïs, des arachides, des pommes de terre et du blé.
Sichuan:
Célèbre pour son goût épicé et son utilisation généreuse du poivre de Sichuan, la cuisine du Sichuan comprend des plats populaires comme le Mapo Tofu et le Kung Pao Chicken.
Guangdong ou cantonaise:
La cuisine cantonaise est probablement la plus connue en Occident. Elle est caractérisée par des méthodes de cuisson douces et une grande variété d'ingrédients. Le Dim Sum, un assortiment de petites bouchées cuites à la vapeur ou frites, est originaire de cette région.
Fujian:
La cuisine du Fujian est réputée pour ses soupes et pour sa combinaison unique de doux, aigre, salé et amer.
Jiangsu:
Connu pour ses plats mijotés et braisés, le Jiangsu est célèbre pour son utilisation de sauces légèrement sucrées et sa préparation soignée.
Zhejiang:
Cette cuisine met l'accent sur les fruits de mer frais, les méthodes de cuisson douces et les assaisonnements délicats.
Hunan:
Cette cuisine est connue pour son goût épicé et aigre, avec une utilisation fréquente de piments et d'ail.
Anhui:
La cuisine Anhui se concentre sur les ingrédients sauvages et de montagne, avec des techniques de cuisson comme la braisage et le ragoût.
Les principales spécialités de la gastronomie chinoise à Paris
Les restaurants chinois à Paris offrent une expérience culinaire riche et variée, reflet de la diversité gastronomique de la Chine. Voici un tour d'horizon des principales spécialités que vous pouvez déguster dans ces établissements parisiens.
Les soupes et potages
Les soupes et potages sont un point fort de la gastronomie chinoise.
Citons notamment la soupe Wonton grand classique des restaurants chinois à Paris ; un bouillon clair et savoureux est garni de raviolis farcis au porc ou aux crevettes, ainsi que de légumes variés.
Autre grand classiques des soupes chinoises, le potage pékinois vous séduira avec ses saveurs pimentées
Enfin, les stars des soupes sont la soupe aux nids d’hirondelle ou aux ailerons de requins, mais celles qui vous sont servies sont le plus souvent de pâles copies des versions originales, qui sont très chères vu le prix des ingrédients de base
A noter, les soupes sont le plus souvent consommées en entrée en France… mais en fin de repas en Chine !
Les dim sum : le plaisir du partage
Les dim sum sont une variété de petites bouchées servies en portions individuelles, parfaites pour être partagées entre convives. Ces mets, qui peuvent être salés ou sucrés, sont souvent cuits à la vapeur et comprennent des options comme les har gow (raviolis aux crevettes), les siu mai (raviolis au porc) et les baos (petits pains fourrés).
Les raviolis : une entrée incontournable
Les raviolis chinois, aussi appelés dumplings, sont un plat traditionnel qui trouve une place de choix dans les menus. Fourrés avec des légumes, du porc, du poulet ou des fruits de mer, ils peuvent être cuits à la vapeur, bouillis ou frits. Ces petites bouchées sont souvent servies avec une sauce soja parfumée, parfois relevée de vinaigre ou de piment.
Le canard laqué : un plat de fête
Il y a le plus souvent deux types de canards laqués à la carte des restaurants chinois :
Le canard laqué à la cantonaise qui est servi découpé en petites bouchées
Le canard laqué à la pékinoise, le meilleur, normalement proposé en trois services :
La peau croustillante accompagnées de petite crêpes et de sauce hoisin ; puis la chair du palmipède cuisinée avec et de légumes frais ou des champignons noirs, et enfin un délicat potage préparé avec l
Les nouilles sautées : une explosion de saveurs
Les nouilles sautées, ou chow mein, sont un plat populaire et versatile. Elles peuvent être agrémentées de bœuf, de poulet, de crevettes ou simplement de légumes, et sont assaisonnées avec de la sauce soja, de l'ail, du gingembre et parfois du piment. Ce plat est apprécié pour sa texture et ses saveurs intenses.
Le porc aigre-doux : un classique revisité
Le porc aigre-doux est une spécialité qui séduit par son équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées. La viande de porc est frite puis enrobée d'une sauce onctueuse à base de vinaigre, de sucre, de sauce soja et parfois de ketchup, le tout souvent accompagné de poivrons et d'ananas.
Le riz cantonais : l'accompagnement parfait
Le riz cantonais est l'un des accompagnements les plus appréciés dans les restaurants chinois. Ce riz sauté avec des œufs, des petits pois, des carottes, du jambon et parfois des crevettes, est un plat simple mais savoureux, qui complète parfaitement les plats principaux. Sa texture légèrement croquante et son goût délicatement assaisonné en font un choix parfait pour accompagner les mets plus élaborés.
Alors que vous soyez amateur de plats traditionnels ou de découvertes culinaires, vous trouverez forcément votre bonheur à la carte des restaurants chinois !
La philosophie de la cuisine chinoise
La philosophie de la cuisine chinoise va bien au-delà de la simple préparation des aliments. Elle cherche à créer un équilibre et une harmonie dans les repas. Cette idée d'équilibre est enracinée dans le concept du Yin et du Yang, avec l'objectif de trouver une harmonie dans la texture, la couleur, l'arôme et le goût. De plus, la cuisine chinoise donne une importance particulière à la santé, en cherchant à intégrer des ingrédients bénéfiques pour la santé et à préserver la qualité nutritive des aliments.
Ainsi, la cuisine chinoise est une véritable célébration du patrimoine culturel et gastronomique de la Chine. Elle est le reflet de l'histoire de la Chine, de ses traditions et de ses influences régionales. Plus qu'une simple expérience gustative, la cuisine chinoise est une expression de l'art, de la culture et de l'amour de la vie du peuple chinois.
La cuisine chinoise : une tradition culinaire millénaire
La cuisine chinoise, riche et diversifiée, est l'une des plus anciennes et des plus sophistiquées au monde. Elle est appréciée pour son mélange unique de saveurs, sa présentation artistique et sa variété de styles culinaires qui varient d'une région à l'autre. C'est une cuisine qui va bien au-delà des plats de nouilles et des raviolis que la plupart d'entre nous connaissent et apprécient. Plongeons dans le riche monde de la cuisine chinoise.
L'histoire de la cuisine chinoise
La cuisine chinoise a une histoire qui remonte à des milliers d'années et qui s'est développée avec le temps, influencée par divers facteurs tels que les changements climatiques, les invasions étrangères, les innovations culinaires et les préférences impériales.
Le riz a été cultivé en Chine dès 5000 av. J.-C. et est rapidement devenu un aliment de base, en particulier dans les régions du sud du pays. Le blé et le millet, d'autre part, étaient plus couramment cultivés et consommés dans le nord de la Chine. Ces céréales, ainsi que les légumes, les fruits, les herbes et les épices disponibles localement, ont constitué la base de la cuisine chinoise.
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