Nos 7 meilleurs restaurants de viande et grillade à Paris
La bonne viande et la grillade demeurent des musts incontournables des restaurants à Paris.
Mais quel restaurant choisir quand on a envie d'une belle côte de bœuf, d'une entrecôte bien persillée grillée à souhait, d'un bel onglet aux échalotes confites, d'un tartare, coupé au couteau et bien assaisonné, d’un gigot de jeune agneau, d’un bon burger, d'un joli rognon de veau en cocotte (cuit entier de préférences), voire une vraie tête de veau gribiche...
Nos 7 meilleurs restaurants avec viande et grillade à Paris
Voilà quelques adresses qui devraient faire votre bonheur !
Au Boeuf Couronné
188 av Jean Jaurès Paris 19 ème
Métro Porte de Pantin
Côte de bœuf grillée Villette de 1200g pour 2 personnes
Bavette d’aloyau à la plancha de 500 g pour 2 personnes
Tête de veau « Vieille France », sauce ravigote
Auberge Dab
161, avenue de Malakoff à Paris 16e
Métro Porte Maillot
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Belle côte de veau simplement cuisinée, jus au thym frais
L'Européen
21 bis boulevard Diderot à Paris 12e
Métro : Gare de Lyon
Filet de bœuf sauce béarnaise
Véritable andouillette de Troyes AAAAA
Chez André
12, rue Marbeuf à Paris 8e
Métro : George V
Filet de boeuf façon "Chez André"
Hamburger tradition gourmande façon " Chez André "
Le Congrès Auteuil
144, boulevard Exelmans à Paris 16e
Métro Porte d'Auteuil
Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise
Rognon de veau servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
Foie de veau poêlé, jus corsé au Xérès
Sébillon
20, av Charles de Gaulle (Neuilly).
Métro Porte Maillot
Le fameux gigot d'agneau "Allaiton de l'Aveyron" tranché devant vous à discrétion
Filet de bœuf poêlé sauce béarnaise, pommes coin de rue
Ris de veau doré façon Grenobloise, purée maison
Les Oreilles et la Queue
129 Faubourg Saint Honoré, Paris 8 ème
Métro Saint Philippe du Roule
Onglet de bœuf poêlé à l’échalote (180gr)
Tartare de queue de filet de bœuf au couteau préparée devant vous à votre goût
Tout (ou presque !) sur les restaurants voués à la viande et aux grillades à Paris
Tour d'horizon des restaurants de viandes et grillades à Paris
Dans le vaste univers culinaire, les restaurants spécialisés dans les viandes et grillades occupent une place de choix pour les amateurs de saveurs carnées. Ces établissements mettent en valeur l'art ancien de la cuisson sur le feu, combinant des techniques traditionnelles et modernes pour créer des plats qui ravissent les sens.
La viande, dans sa diversité de coupes et d'origines, est indéniablement la star de ces restaurants. Les steaks, côtelettes, saucisses et brochettes sont préparés avec soin et attention pour assurer que chaque morceau est cuit à la perfection. Que vous préfériez un steak juteux et tendre, une côtelette savoureuse ou une brochette épicée, ces restaurants offrent une gamme d'options pour satisfaire tous les palais.
Ces établissements ne se contentent pas de servir de la viande cuite à la perfection, ils sont aussi des lieux où l'art de la grillade est célébré. Le gril, souvent visible, devient une scène où les chefs montrent leur maîtrise de la flamme. L'odeur de la viande grillée, le crépitement du feu et la vue de la viande qui cuit lentement sont autant d'éléments qui contribuent à l'expérience globale.
Les accompagnements jouent également un rôle crucial dans ces restaurants. Des légumes grillés aux salades fraîches, en passant par les pommes de terre sous toutes leurs formes, ces plats complémentaires sont conçus pour compléter la richesse des viandes. De plus, la sélection de sauces maison, allant de la classique béarnaise au chimichurri épicé, apporte une touche finale qui peut transformer un bon plat de viande en un plat exceptionnel.
Enfin, le cadre de ces restaurants est souvent aussi chaleureux et accueillant que leur cuisine. Qu'il s'agisse d'un décor rustique qui rappelle une cabane de bûcheron ou d'un espace plus moderne et épuré, ces lieux sont conçus pour vous faire sentir à l'aise et pour vous inviter à prendre le temps de savourer votre repas.
Réserver dans un restaurant de viandes et grillades, c'est donc bien plus que simplement manger un morceau de viande. C'est une expérience sensorielle, un voyage dans l'univers de la grillade et une célébration de la convivialité et du plaisir de la table. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d'un bon steak ou d'une brochette grillée, n'hésitez pas à pousser la porte de l'un de ces établissements. Vous ne serez pas déçu !
***
