La Bûche Plissée du Sofitel Paris Le Faubourg
Pour Noël, le Sofitel Paris Le Faubourg fait défiler une création aussi élégante que gourmande.
Imaginée par la cheffe pâtissière Shereen Khelif, la Bûche Plissée emprunte ses lignes à la haute couture parisienne et associe praliné de noix de pécan, chocolat Guanaja et pain de Gênes aux amandes.
La Bûche du Sofitel Paris Le Faubourg, une création inspirée de la haute couture
Au Sofitel Paris Le Faubourg, la mode et la pâtisserie partagent cette année le même goût du détail. Pour les fêtes, l'établissement parisien célèbre l'art du plissé à travers une collection de robes-sapins aux silhouettes spectaculaires. Une inspiration que la cheffe pâtissière Shereen Khelif a transposée dans une création de Noël : la Bûche Plissée.
Drapée d'un élégant manteau blanc aux plis délicatement sculptés, cette bûche évoque une étoffe de haute couture. Une noix de pécan dorée, déposée sur le dessus, vient souligner cette silhouette raffinée et lui apporter une touche précieuse.
Mais derrière cette présentation particulièrement soignée, il y a aussi une composition qui ne manque pas de gourmandise. Le praliné de noix de pécan apporte sa rondeur et ses notes généreuses, tandis que le chocolat Guanaja introduit une touche de caractère. Le pain de Gênes aux amandes complète l'ensemble avec sa texture moelleuse.
La cheffe pâtissière Shereen Khelif signe ainsi une bûche où les textures et les saveurs trouvent naturellement leur équilibre. Une création qui fait écho au décor imaginé pour Noël dans l'hôtel, où les étoffes plissées et le travail artisanal occupent une place de choix.
Une belle façon de glisser un peu de haute couture parisienne sur la table du réveillon !
La Bûche Plissée du Sofitel Paris Le Faubourg pour 6 à 8 personnes est en vente 65 € sur commande au
Sofitel Paris Le Faubourg
15 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris
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FAQ – La Bûche Plissée du Sofitel Paris Le Faubourg
Qui a imaginé la Bûche Plissée ?
Cette création de Noël a été imaginée par Shereen Khelif, cheffe pâtissière du Sofitel Paris Le Faubourg.
Quels sont les ingrédients de cette bûche de Noël ?
Elle associe un praliné de noix de pécan, du chocolat Guanaja et un pain de Gênes aux amandes, sous un habillage blanc délicatement plissé.
Combien coûte la Bûche Plissée ?
La bûche est proposée au tarif de 65 € pour 6 à 8 personnes.
Comment commander la bûche du Sofitel Paris Le Faubourg ?
Elle est disponible sur commande auprès du Sofitel Paris Le Faubourg, par courriel à
Quelle est l'inspiration de cette création pâtissière ?
La cheffe s'est inspirée des robes-sapins qui décorent l'hôtel pour les fêtes. Leurs étoffes plissées, réalisées dans l'esprit de la haute couture parisienne, ont donné naissance à cette bûche à la silhouette sculpturale.
article rédigé par Jean-Claude Mariani. Mise à jour novembre 2026
