Depuis 4 générations, l'histoire de la famille Ly, originaire de HaiNan, petite île de la région de Canton, est liée à celle de la restauration.
Aussi, riche de cette initiation à la grande cuisine asiatique depuis sa plus tendre enfance, Madame Ly a ouvert avec son mari Alain, son premier restaurant Chez Ly à Paris en 1988.
Installé juste à quelques pas de l’Opéra, l'hôtel Edouard 7 conjugue avec bonheur le charme du classique avec celui du moderne.
Une halte parisienne idéale, doublée d’un remarquable restaurant : « La Cuisine de l’E7 »
En 1898, Marc Sangnier, journaliste et leader du mouvement politique baptisé « Le Sillon », créait le journal « La Démocratie » dans un magnifique hôtel particulier du Boulevard Raspail.
Un siècle plus tard, Aurélien Wenger - le petit-fils du fondateur des lieux - a décidé de redonner vie à ces lieux historiques, en les confiant au talentueux restaurateur Pascal Mousset (Chez Françoise, Le Petit Marguery, Le Comptoir Marguery…)
Notre première rencontre avec Madame Ly, remonte à une dizaine d’années, lors d’un article pour son restaurant de l’avenue Niel.
Et nous avions tout de suite été séduits par la volonté de cette charmante et adorable restauratrice, de sortir des sentiers battus de la cuisine asiatique parisienne, rarement à la hauteur de ce que représente vraiment la gastronomie sino-thaïlandaise.
Jeune et talentueux entrepreneur de la restauration à la tête d’enseignes réputées comme la Casa Luca ou Little Nonna, Nicolas Richard a créé l’événement début 2020, en ouvrant la superbe néo-brasserie Victor Hugo, avec pignon sur la place Victor Hugo.
Une bonne idée ; qui décline avec bonheur le thème de la brasserie contemporaine... avec en prime de beaux fruits de mer !
Passionné, un nom qui va bien à ce tout nouveau restaurant à la façade noire et à la déco épurée, installé à quelques pas des Grands Boulevards
Avec également un cadre en parfaite harmonie avec la vocation de cette table vouée à la gastronomie française.
Lire la suite : Passionné, super restaurant gastronomique à Paris 9ème
Si vous cherchez un bistrot sympa et à petit prix, notez vite l'adresse sur votre smartphone l'adresse de cet agréable resto des faubourgs de la Gare du Nord.
Une bonne adresse ouverte au printemps 2022 par Johann et Vladimir, deux amis d'enfance passionnés par la cuisine.
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