Le Pavillon des Ibis

Ex casino, cette superbe bâtisse de l’ouest de Paris édifiée en 1927 se morfondait sur son île, jusqu’à ce que de Valérie Darnis, ne vienne réveiller cette belle endormie.

Cette grande professionnelle de la restauration n’a d’ailleurs pas lésiné sur les moyens pour orchestrer ce projet ambitieux, d’abord en remettant au goût du jour le décor du Pavillon des Ibis, mais surtout en demandant au grand cuisinier étoilé au Michelin Guy Martin, propriétaire du prestigieux Grand Véfour, de superviser la carte.

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Affinité

Le duo Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya propriétaires du restaurant Alliance étoilé au Michelin, ont ouvert ce bon restaurant, dont ils ont confié les fourneaux à l'habile chef Thibault Loubersanes, qui secondait Toshi chez Alliance.

La garantie qu'ici on va se régaler d'une exquise cuisine bistronomique, qui fait le bonheur des gourmands

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Au Petit Tonneau

Véritable institution bistrotière du quartier des Invalides à Paris, ce restaurant tenu par l'habile cuisinière tourangelle Ginette Boyer pendant une trentaine d'année, n'avait qu'un seul credo : la bonne cuisine classique. 

Et ce n'est pas Arlette Iga, qui a repris les rênes de la maison qui va changer quoi que ce soit à ce registre de plus en plus tendance... et même devenu un must depuis que la bistronomie est à la mode ! 

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Blossom

Acte IV pour le très agréable restaurant du Sofitel Paris Faubourg, qui a déroulé sa carrière sous le nom de Café Faubourg, puis Les Collections, Stay Faubourg et qui fait un comme back très réussi sous le nom de Blossom.

On retrouve donc aujourd'hui la table distinguée de ce Palace parisien dans un registre très végétal, en parfaite harmonie avec son nom floral.

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Les Saveurs de l’Orient

Si vous êtes un amateur de cuisine orientale, découvrez vite l’exquise escale libano-marocaine de Rouna ; adorable restauratrice d’origine égyptienne.

En une petite dizaine d’année, elle a hissé sa maison qui voisine les Grands Boulevards, au niveau des meilleures adresses du genre.

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Chez Françoise

Curieusement, ce restaurant cossu n'a pas pignon sur rue, mais est niché en dessous de l'aérogare des Invalides... ce qui ne l'empêche pas de disposer d'une très agréable terrasse verdoyante aux beaux jours, et donc calme puisque installée en dessous du niveau du sol.

En tous cas la maison peut se targuer d'avoir une clientèle tip top, puisque c'est ici la cantine des parlementaires de tous bords (l'Assemblée Nationale est en effet pas bien loin).

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Le Bistrot de la Gare

C’était autrefois la Taverne Karlsbrau, maison vouée à la cuisine alsacienne… registre culinaire pas franchement en parfaite harmonie avec la Gare de Lyon qui se trouve juste en face !

Mais ça c’était avant ! On retrouve aujourd’hui ce restaurant étagé sur deux niveaux sous le nom de Bistrot de la Gare. Le cadre a bien entendu été revu dans le style des bistrots intemporels de Paris, avec des murs patinés dans des tons crème, rehaussés de photos anciennes et d’affiches d’époque à la gloire de la SNCF. Sympa !

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