Bouillon Chartier Gare de l'Est

Pour faire un repas dans un authentique "bouillon", on n'avait jusqu'à présent le choix qu'entre deux adresses : le Bouillon Chartier Grands Boulevards et le Bouillon Chartier Montparnasse... mais rien à l'est de Paris !

Aussi, la famille Joulie, véritable sauveur et conservateur du style Bouillon, a pensé qu'il fallait corriger cette carence et a ouvert un tout nouveau Bouillon Chartier, juste en face de la Gare de l'Est. Ainsi est né le nouveau Bouillon Chartier Gare de l'Est

Grande nouvelle : Le Bouillon Chartier s'installe face à la gare de l'Est

Une excellente nouvelle et une véritable aubaine pour tous ceux qui comme nous sont des fans de ces bouillons authentiques, qui conjuguent joli décor rétro et bonne cuisine à tout petit prix !

Bien vu le cadre 1900 rétro et décomplexée du talentueux décorateur Pierre Canot, qui s’inscrit parfaitement dans le registre "Bouillon" .

Comme nous vous apprécierez la déco vintage de la vaste salle à manger, vraiment top avec son sol en petits carreaux à l'ancienne, ses tables nappées de blanc ceinturées de confortables banquettes en cuir bordeaux surmontées de chapelières bien pratiques pour poser ses impédimentas, ses murs patinés à l'ancienne dans des tons ocres et parés de belles affiches colorées chinées dans les brocantes, et ici ou là, de vieux gramophones et des caisses enregistreuse d'une autre époque ! Vraiment sympa !

Côté nourritures, on a également bien fait les choses, avec une carte qui bouillonne dur autour de produits sourcés avec soin et pour la quasi totalité, cuisinés maison... et bien entendu à des prix complètement "bouillon" !

L'ouverture est prévu début avril et on devrait y trouver tout ce qu'il faut pour se régaler à bon compte, comme ces impeccables et célébrissimes d'œufs durs mayo, avec des œufs au jaune bien doré, généreusement nappés de mayo maison.

La carte étant généreuse, on ne devrait avoir ensuite que l'embarras du choix, et retrouver l'impeccable confit de canard, en parfaite compagnie avec ses pommes grenailles biens rissolées qui avait fait notre bonheur chez Chartier Grands Boulevards!

Au dessert la belle profiterole au chou bien garni de crème vanille et généreusement nappée de sauce chocolat proposée chez Chartier Montparnasse devrait régaler les gourmands.

Donc tout ce qu'il faut pour passer un bon moment à table, dans un ballet de garçons qui virevoltent de table en table dans leurs tenue intemporelle, avec au final une addition qui tourne autour de 20 € faite directement sur la nappe en papier... un vrai prix bouillon !

 Une adresse à découvrir, qui devrait vite devenir un must du nord-est parisien et à fréquenter sans aucune modération !

Bouillon Chartier Gare de l'Est
Ouvert tous les jours de 11h30 à minuit.
5, place du 8-Mai-1945  (face à la gare de l’Est), Paris 10ème arrondissement
Métro Gare du Nord
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*N° de téléphone non surtaxé

Voir la carte de Chartier Gare de l'Est

FAQ sur le Bouillon Chartier Gare de l'Est

Où se trouve le Bouillon Chartier Gare de l'Est à Paris ?

Le Bouillon Chartier Gare de l'Est se situe au 5, place du 8-Mai-1945, dans le 10e arrondissement de Paris, juste en face de la gare de l'Est. Facile d'accès grâce aux lignes de métro 4, 5 et 7, cette adresse est idéale pour découvrir l'esprit des bouillons parisiens.

Quelle cuisine propose le Bouillon Chartier Gare de l'Est ?

Le restaurant met à l'honneur la cuisine française traditionnelle, avec des recettes populaires et généreuses. Œufs mayonnaise, escargots, bœuf bourguignon, choucroute ou desserts classiques : la carte fait la part belle aux plats emblématiques de la cuisine de bistrot.

Quelle est l'ambiance du Bouillon Chartier Gare de l'Est ?

Le restaurant séduit par son décor rétro inspiré des années 1950, ses mosaïques anciennes, ses banquettes en cuir et ses affiches d'époque. L'ambiance animée et conviviale rappelle l'esprit des grandes tables parisiennes où l'on vient partager un repas simple et chaleureux.

Le Bouillon Chartier Gare de l'Est propose-t-il une cuisine à prix abordables ?

Oui, l'un des principes historiques de la maison Chartier est de proposer une cuisine traditionnelle à des prix accessibles. Les entrées, les plats et les desserts permettent de composer un repas selon ses envies et son budget, sans renoncer au plaisir d'un déjeuner ou d'un dîner au restaurant.

Quels sont les plats à découvrir au Bouillon Chartier Gare de l'Est ?

Les amateurs de cuisine française peuvent notamment se laisser tenter par les œufs mayonnaise, les escargots, le bœuf bourguignon ou encore la choucroute alsacienne. Pour terminer sur une note gourmande, les desserts traditionnels, comme la mousse au chocolat ou les profiteroles, prolongent agréablement le repas.

Le Bouillon Chartier Gare de l'Est est-il adapté à un repas entre amis ou en famille ?

Tout à fait. Son atmosphère vivante et son esprit populaire en font une adresse agréable pour partager un repas en famille ou entre amis. La diversité de la carte permet à chacun de choisir des plats classiques selon ses préférences.

Peut-on déjeuner ou dîner au Bouillon Chartier Gare de l'Est avant de prendre un train ?

Sa situation juste en face de la gare de l'Est est particulièrement pratique pour les voyageurs qui souhaitent profiter d'un repas avant un départ ou après une arrivée à Paris. Le service continu permet également de s'organiser plus facilement en dehors des horaires traditionnels des repas.

Quels sont les horaires du Bouillon Chartier Gare de l'Est ?

Le restaurant annonce un service tous les jours, de 11 h 30 à minuit, sans interruption. Ces horaires permettent d'envisager aussi bien un déjeuner tardif qu'un dîner en soirée. Il reste préférable de consulter le site officiel avant de se déplacer.

Faut-il réserver une table au Bouillon Chartier Gare de l'Est ?

Non, le Bouillon Chartier Gare de l'Est fonctionne sans réservation. Il suffit de se présenter sur place. Compte tenu de la popularité de l'établissement, mieux vaut prévoir un peu de temps d'attente aux périodes les plus fréquentées.

Pourquoi découvrir le Bouillon Chartier Gare de l'Est dans le 10e arrondissement ?

Pour son alliance entre cuisine française traditionnelle, prix accessibles et décor vintage, le Bouillon Chartier Gare de l'Est constitue une adresse intéressante pour retrouver l'esprit des bouillons parisiens. Sa localisation centrale et son ambiance animée en font une étape gourmande à envisager lors d'une sortie dans le 10e arrondissement.

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 Voir le Bouillon Chartier Grands Boulevards
Voir le Bouillon Chartier Montparnasse

Restaurant testé par Jean-Claude Mariani. Mise à jour octobre 2026