Bouillon Chartier Gare de l'Est
Pour faire un repas dans un authentique "bouillon", on n'avait jusqu'à présent le choix qu'entre deux adresses : le Bouillon Chartier Grands Boulevards et le Bouillon Chartier Montparnasse... mais rien à l'est de Paris !
Aussi, la famille Joulie, véritable sauveur et conservateur du style Bouillon, a pensé qu'il fallait corriger cette carence et a ouvert un tout nouveau Bouillon Chartier, juste en face de la Gare de l'Est. Ainsi est né le nouveau Bouillon Chartier Gare de l'Est
Grande nouvelle : Le Bouillon Chartier s'installe face à la gare de l'Est
Une excellente nouvelle et une véritable aubaine pour tous ceux qui comme nous sont des fans de ces bouillons authentiques, qui conjuguent joli décor rétro et bonne cuisine à tout petit prix !
Bien vu le cadre 1900 rétro et décomplexée du talentueux décorateur Pierre Canot, qui s’inscrit parfaitement dans le registre "Bouillon" .
Comme nous vous apprécierez la déco vintage de la vaste salle à manger, vraiment top avec son sol en petits carreaux à l'ancienne, ses tables nappées de blanc ceinturées de confortables banquettes en cuir bordeaux surmontées de chapelières bien pratiques pour poser ses impédimentas, ses murs patinés à l'ancienne dans des tons ocres et parés de belles affiches colorées chinées dans les brocantes, et ici ou là, de vieux gramophones et des caisses enregistreuse d'une autre époque ! Vraiment sympa !
Côté nourritures, on a également bien fait les choses, avec une carte qui bouillonne dur autour de produits sourcés avec soin et pour la quasi totalité, cuisinés maison... et bien entendu à des prix complètement "bouillon" !
L'ouverture est prévu début avril et on devrait y trouver tout ce qu'il faut pour se régaler à bon compte, comme ces impeccables et célébrissimes d'œufs durs mayo, avec des œufs au jaune bien doré, généreusement nappés de mayo maison.
La carte étant généreuse, on ne devrait avoir ensuite que l'embarras du choix, et retrouver l'impeccable confit de canard, en parfaite compagnie avec ses pommes grenailles biens rissolées qui avait fait notre bonheur chez Chartier Grands Boulevards!
Au dessert la belle profiterole au chou bien garni de crème vanille et généreusement nappée de sauce chocolat proposée chez Chartier Montparnasse devrait régaler les gourmands.
Donc tout ce qu'il faut pour passer un bon moment à table, dans un ballet de garçons qui virevoltent de table en table dans leurs tenue intemporelle, avec au final une addition qui tourne autour de 20 € faite directement sur la nappe en papier... un vrai prix bouillon !
Une adresse à découvrir, qui devrait vite devenir un must du nord-est parisien et à fréquenter sans aucune modération !
Bouillon Chartier Gare de l'Est
Ouvert tous les jours de 11h30 à minuit.
5, place du 8-Mai-1945 (face à la gare de l’Est), Paris 10ème arrondissement
Métro Gare du Nord
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*N° de téléphone non surtaxé
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