le Bouillon Chartier Restaurant à Paris 2

Bouillon Chartier Grands Boulevards

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Né  en 1896, le Bouillon Chartier professait une doctrine simple : offrir un repas digne de ce nom à un prix vraiment modeste. Une approche novatrice et appréciée qui avait donné dès cette époque une bonne notoriété à ce restaurant des Grands Boulevards. 

Bien que reprise en 2008 par le groupe Gérard Joulie, cette bonne maison n'a pas changé d'un iota sa philosophie d'origine, et continue à pratiquer des prix imbattables.

Bouillon Chartier, Une superbe brasserie parisienne à tout petits prix.

Seul le cadre Art Déco classé de cette institution parisienne a été rafraîchi (tant mieux !), mais on y retrouve toujours les fameux meubles à tiroirs où les habitués rangeaient leurs serviettes, ainsi que le fameux tableau du peintre Germont, qui créa cette œuvre en 1929 pour payer ses repas (il est vrai qu'il avait une belle "ardoise" !).

Bouillon Chartier Grands Boulevards Paris s2

Comme autrefois, on y apprécie le ballet incessant des serveurs en gilet noir et tablier blanc, à l'efficacité sans pareille... et des prix qui eux aussi semblent d'une autre époque : les entrées démarrent à 1,80 €, les plats à 8,50 € et les desserts à 2,20 € !

Bouillon Chartier Grands Boulevards Paris s4

Alors on n'a aucune raison de se priver de l'emblématique voire historique oeuf mayo ou des incontournables filets de harengs pommes à l'huile, puis de la dorade royale au four sauce vierge ou des bonnes tripes à la mode de Caen, et enfin des pruneaux au vin et glace vanille, ou du baba au rhum chantilly.

chartier bouillon grands boulevards oeuf mayo

L'addition (faite directement sur la nappe) reste largement en dessous de 20 € hors boissons ; et même les vins ne chargent pas la note : le vin du moment, un syrah "Les Jamelles" Vin de Pays d'Oc 2010 n'est qu'à12,90 € la bouteille de 75cl.  Qui dit mieux ?

Restaurant Bouillon Chartier

Ouvert tous les jours. Service continu de 11h30 à minuit
7 Faubourg Montmartre Paris 9e
Métro Grands Boulevards
01.47.70.86.29
Plan du quartier

  Extraits de la carte du Bouillon Chartier Grands Boulevards:

Potage de légumes ou carotte râpée 1€
Œuf dur mayonnaise 2€
Salade frisée aux lardons 4€
Crevettes roses mayonnaise 3,90€
Terrine de campagne Maison 3,50€
Filet de Hareng pommes à l'huile 3,80€
Céleri rémoulade 2,70€
6 escargots 7,40€
Rosette de Lyon 2,50€
Salade d'endives au Roquefort 5,50€
Salade verte mélangée 2,20€
Avocat sauce crevettes 3,80€
Museau de porc et sa vinaigrette 3,80€
Bloc de foie gras de canard 7,50€
Poireaux vinaigrette 3€
*
Pied de porc "Félicie" grillé frites fraîches 10,50€
Poulet fermier rôti, frites fraîches 9€
Petit salé aux lentilles 8,80€
Tête de veau sauce Gribiche 11,80€
Sauté de veau Marengo 11,20€
Spaghetti bolognaise 8,70€
Saucisse de Francfort frites 6,50€
Confit de canard pommes grenailles 10,60€
Tripous de la maison Savy 10€
Andouillette grillée, sauce moutarde 11,70€
Choucroute alsacienne 10,80€
Steack haché sauce poivre vert 8,80€
Pavé de rumsteck sauce poivre, frites fraîches 11,40€
Pavé de rumsteck grillé, frites fraîches 11,40€
*
Riz au lait 2,60€
Mousse au chocolat maison 3,10€
Chou chantilly 3,20€
Crème au caramel 3€
Baba au rhum 4,60€
Pruneaux au vin glace vanille 3,90€
Coupe Mont Blanc 3,30€
Compote de pommes 2€
Ananas frais 3,50€
*

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