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 | Vous avez surement entendu parler du restaurant L'Abri, pourtant peu de gens peuvent vous dire ce qu'ils en pensent : le restaurant L'Abri est ouvert depuis l'automne 2012 et il n'y a qu'une vingtaine de couverts au total.
D'ailleurs le restaurant Abri ne cherche visiblement pas à se faire remarquer : il n'y a même pas d'enseigne qui signale la maison, mais juste une façade anonyme bleu pétard, encadrée de murs lépreux !
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| | Notre première rencontre avec Stéphane Gilard et Antoni Pascual, deux pros de la restauration formés dans de grandes maisons comme Le Meurice, le Plaza, ou le Lutetia, remonte à l’époque où ils avaient ouvert The Club rue Surcouf, sur le thème des cocktails et du club sandwich.
Une dualité un peu trop rigide et formatée à notre goût ! Mais cette fois ci, ce n’est pas le même refrain, ce restaurant au nom évocateur d’un roman de Zola a vraiment tout pour plaire aux gourmands !
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| | Au restaurant Porte 12, pas de devanture visible de loin, mais juste un panneau en bois avec le nom du resto et en dessous le menu du jour, puis, tout au fond d’un couloir, la salle de ce restaurant… quasi clandestin !
Le choix du cuisinier Vincent Crépel, ex second de l'hyper médiatique chef André Chiang (Chez André à Saingapour) qui a choisi de s’installer dans cet ex atelier parisien de lingerie transformé en deux temps trois mouvements, en repaire (très apprécié) de la bistronomie, avec une cuisine audacieuse.
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| | Si vous venez à La Ferme de Charles, chaleureux restaurant installé en lieu et place de l’ex Maison dans le Prairie, ne demandez pas à parler à Charles, car c’est juste le prénom de Charles Ingalls, acteur principal de la série télé à succès La Petite Maison dans la Prairie.
Mais reconnaissons que la déco est bien en harmonie avec le nom cette sympathique escale conviviale.
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| | Ne venez pas au restaurant Papelli déclarer votre flamme à l’élu(e) de votre cœur ou pour négocier une augmentation avec votre boss : la maison est toute petite, avec juste quelques tables, un comptoir à manger et une vitrine garnie de grandes pizzas « al taglio » à emporter.
Chez Papelli on laisse donc de côté les déclarations et les affaires et on s’entoure plutôt d'amis ou de la famille pour profiter d’une ambiance conviviale et bon-enfant, agrémentée d’un service très sympa.
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| | Les buffets de gare fleurissaient autrefois, certains étant même été étoilés comme à Romorantin. C’était en tous cas le rendez-vous des copains et des potins, du petit déjeuner jusqu’au dîner.
Installé à quelques pas de la gare de l’Est, ce nouveau « Buffet de la gare » redonne un coup de jeune à ce registre de bars restaurants intemporels, en additionnant l'agrément d’un cadre un brin colonial avec quelques ingrédients d’un lieu tendance bien dans l'esprit actuel.
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| | Même si la façade rouge cramoisi de la Taverne de Zhao, mini resto d’une dizaine de couverts, n’a rien de très original, n’allez pas confondre cette cantine de poche avec n’importe quel restaurant chinois.
Chez Zhao, c’est la cuisine de Xi’an de la province de Shaanxi qui est à l’honneur, avec des spécialités en VO surement introuvables ailleurs qu’ici à Paris. Pour Info, Xi'an est la ville où se trouve la fameuse armée en terre cuite de l’empereur Qin Shihuangdi.
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| | Troisième restaurant de Thierry Breton, Chez Casimir n’a pas d’autre prétention que de servir une cuisine 100 % bistrot, dans un cadre sympa où boiseries et sol à grosses dalles rappelle l’univers du troquet.
Le resto a tout pour plaire, notamment avec une jolie terrasse abritée et au calme, qui permet aux clients de manger en plein air en toute tranquillité. Côté cuisine, c’est Jean-Pierre Vasseur qui gère sous l’œil attentif du patron, qui chapeaute également la carte.
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| | Breton et fier de l’être, Thierry Breton porte haut les couleurs de son terroir d’origine, déjà en s'habillant d'une vareuse bleue et un bonnet rouge.
Habile cuisinier formé dans les cuisines étoilée de grands palaces parisien comme le Crillon sous la houlette de Christian Constant, Thierry Breton à toutefois préféré jouer la carte de la bistronomie et du terroir… breton bien sûr, dans son charmant bistrot Chez Michel, restaurant au cadre chaleureux avec ses boiseries, son éclairage brut et son drapeau breton.
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| | Malgré l’abondance de restaurants en tous genres, le quartier de la République manquait de tables un peu chics et avec une cuisine vraiment représentative de l’excellence de la gastronomie française.
Cette lacune est aujourd’hui comblée depuis l’ouverture de l’élégant restaurant Origin à l’hôtel Renaissance République Paris, visible de loin grâce à sa façade marmoréenne noire, qui tranche sur les façades plus classiques des autres immeubles de la rue.
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