La Bûche de Noël 2025 du George V
Pour les fêtes de fin d'année, Michael Bartocetti, Chef Pâtissier Exécutif du Four Seasons Hotel George V, Paris, présente une bûche d'exception qui rend hommage à la magie de l'hiver.
Évoquant une branche enneigée ornée de roses de Noël, cette création revêtue de blanc puise son inspiration dans les souvenirs d'enfance du chef, qui cueillait ces fleurs délicates dans les forêts de sa région d'origine.
La Bûche de Noël 2025 du George V
Véritable sculpture à la fois végétale et florale, cette bûche se pare de nuances ivoire et d'un glaçage velouté au fini givré, capturant la beauté immaculée d'une neige fraîchement posée.
En bouche, l'entremet dévoile un ballet de textures et d'arômes tendrement nostalgiques : des saveurs enveloppantes et chaleureuses qui transportent vers un univers de douceur et de générosité.
Au cœur d'une onctueuse bavaroise à la vanille de Madagascar se niche une savoureuse crème brûlée vanillée, subtilement associée à un caramel noisette et à un caviar de vanilles de Tahiti et de Madagascar.
Ces mariages apportent des notes rondes, florales et irrésistiblement gourmandes.
La composition s'enrichit d'un croustillant au chocolat noir Tulakulum et gianduja, rehaussé d'une touche de fleur de sel, ainsi que d'un biscuit à la fleur de cazette de Bourgogne, offrant des accents croquants aux arômes délicatement toastés.
Les plus pressés pourront découvrir cette création sous forme de dessert à l'assiette lors du tea time de Noël proposé en Galerie dès le 5 décembre 2025, inaugurant ainsi les festivités dans une atmosphère chaleureuse.
La bûche de Noël du Four Seasons Hotel George V, Paris, est proposée en précommande depuis le 15 octobre et peut être retirée à l'hôtel à compter du 18 décembre 2025, au prix de 145 € pour 8 personnes.
Hôtel George V
33 avenue George V, Paris 75008
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