Taverne de Zhao

Même si la façade rouge cramoisi de la Taverne de Zhao, mini resto d’une dizaine de couverts,  n’a rien de très original, n’allez pas confondre cette cantine de poche avec n’importe quel restaurant chinois.

Chez Zhao, c’est la cuisine de Xi’an de la province de Shaanxi qui est à l’honneur, avec des spécialités en VO surement introuvables ailleurs qu’ici à Paris. Pour Info, Xi'an est la ville où se trouve la fameuse armée en terre cuite de l’empereur Qin Shihuangdi.

La Taverne de Zhao : surprenant, bon et pas cher !

C'est donc la cuisine de sa région natale qui a été mise en scène ici par Zhao, jeune et sympathique patron de la maison. 

Bon, la maison n'est pas bien grande avec sa vingtaine de couverts un peu serrés, la déco est assez banale... ce qui n'empêche pas la maison de faire de plein grâce à se cuisine vraiment inattendue.

Pour les burgermaniaques, signalons tout de suite "la"spécialité maison : le pain de Baiji, entre bun et pita, fourré à la viande de porc pimentée... l'ancêtre du hamburger, née il y a un ou deux millénaires, qui se décline ici en quatre versions à la viande de porc mijoté et une cinquième au tofu et à l'oeuf. Si vous venez ici, goûtez ce plat, car c'est vraiment bon et original.

D'ailleurs ici tout est inattendu... et toujours bon marché comme cet émincé de poulet au platycodon, sorte de campanule dont les pousses sont comestibles et même savoureuses.

A découvrir également cette exquise salade d'oreilles de porc mijotées, servie dans une sauce capiteuse assez relevée sans pour autant vous mettre la bouche en feu.

Autre grande spécialité de la maison : les mets cuits dans un pot de terre comme la bonne fricassée de légumes que nous avions commandé.

Attention, ici tout est servi en même temps, le froid comme le chaud. Mais même après avoir longtemps attendu que nous finissions nos plats froids, cette fricassée était encore très, très chaude !

Après ça nous n'avions plus très faim pour prendre un dessert, mais il faudra que nous revenions pour goûter le gâteau de riz gluant à la fleur de l'osmantile, qui avait l'air sympa comme tout.

Une adresse précieuse même si le cadre n'est pas à la hauteur de la cuisine, mais Zhao nous a dit qu'il espérait déménager pour s'installer ailleurs dans un restaurant plus grand : ce serait vraiment top pour les amateurs de cuisine chinoise.

Un must pour les aventuriers du goût !  

Comptez à 15 € hors boissons à la carte… un peu plus si vous avez l’appétit explorateur ! Menus de 7,80 € à 10,50 € au déjeuner.

Restaurant la Taverne de Zhao 
Fermé le lundi. Accueil jusqu’à 22h30. 
49, rue des Vinaigriers, Paris 10eme arrondissement
Métro Jacques Bonsergent
Plan du quartier
 

 Extraits de la carte :      

 Pain à la viande classique pimentée 4 €

Pain à la viande maigre 4,50

Pain au tofu et à l'oeuf 4 € 
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Tofu aux oeufs de cent ans 7,80 €

Tripes de porc à l'huile pimentée 7,80 €

Poulet au sésame et à la coriandre 7,80 €

Nouilles de papate douce au pot 8,80 € 
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• Mangue Fraîche au riz noir 4,50 €
• Gâteau au thé vert 4,50 €
• Aloé vera au yaourt 4,50 € 
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