Pour les réveillons, le saumon MOWI prend ses quartiers de fêtes

Marque incontournable de l'univers du saumon, MOWI entend bien trouver sa place sur les tables de fin d'année.

Saumon fumé de Norvège, d'Écosse ou d'Islande, mais aussi saumon gravlax à l'aneth et aux baies roses : la maison décline plusieurs spécialités qui permettent de varier les plaisirs. 

Des produits qui se prêtent aussi bien à une dégustation toute simple qu'à des préparations un peu plus élaborées. De quoi composer de jolies assiettes sans passer la journée derrière les fourneaux.

MOWI, plusieurs terroirs et une même passion du saumon

Pour les fêtes, le saumon reste une valeur sûre. Il accompagne volontiers les apéritifs, trouve naturellement sa place parmi les entrées et se prête à bien des associations. Encore faut-il savoir varier les présentations et sortir, de temps en temps, du traditionnel saumon fumé posé sur une tranche de pain beurré.

C'est justement ce que propose MOWI avec une sélection qui fait la part belle aux différentes origines et aux préparations. La marque invite à découvrir trois saumons fumés issus de Norvège, d'Écosse et d'Islande. Chacun possède sa propre identité, avec des textures et des profils gustatifs qui permettent de varier les accords.

Le saumon fumé de Norvège joue la carte de la gourmandise. Celui d'Écosse séduit par sa texture fondante et son goût délicatement fumé. Quant au saumon fumé d'Islande, il mise sur la finesse et une texture particulièrement agréable en bouche. Trois propositions qui trouveront facilement leur place dans les compositions festives.

Autre spécialité à découvrir : le saumon gravlax à l'aneth et aux baies roses. Inspiré de la tradition scandinave, il se distingue du saumon fumé par sa préparation. L'aneth apporte une note végétale et fraîche, tandis que les baies roses viennent souligner délicatement ses saveurs. Une association aromatique qui fonctionne particulièrement bien pour une entrée ou un apéritif de fête.

Nouveauté 2026, le saumon non fumé en Gravlax, avec aneth, citron et poivre de Timut.  Une nouvelle déclinaison du beseller MOWI pas fumé Gravlax, qui associe la fraîcheur du citron aux notes singulières du poivre de Timut. Relevée d’aneth, cette recette dévoile une palette aromatique fraîche et intense avec des parfums subtils de citron et de pamplemousse. Une nouveauté fraîche et originale, idéale à déguster à l’apéritif ou en entrée.

Quatre idées gourmandes pour renouveler les classiques

MOWI ne se contente pas de proposer ses différentes références. La marque les accompagne de quelques suggestions culinaires qui méritent que l'on s'y attarde.

Avec le saumon fumé de Norvège, place à un mille-feuille croustillant. Des feuilles de brick dorées au four alternent avec du fromage frais parfumé au citron et à l'aneth, de petites fleurettes de chou romanesco et de belles tranches de saumon. Une présentation élégante qui joue sur le contraste entre le croustillant et le fondant. Un conseil à retenir : mieux vaut procéder au montage au dernier moment pour préserver le croquant des feuilles de brick.

Pour le saumon fumé d'Écosse, MOWI imagine de petits choux apéritifs garnis d'une préparation au fromage frais, à la crème, à la ciboulette et à l'aneth. Quelques morceaux de saumon viennent compléter ces bouchées, que l'on peut préparer à l'avance. Une formule pratique pour un apéritif qui ne manque pas d'allure.

Le saumon fumé d'Islande se prête quant à lui à un carpaccio accompagné de noix de Saint-Jacques. Un filet d'huile d'olive, un peu de citron, de l'échalote finement ciselée, quelques câpres et des baies roses suffisent à composer une assiette fraîche et délicate. Une proposition particulièrement intéressante pour commencer un repas de fête sans alourdir le menu.

Enfin, le gravlax à l'aneth et aux baies roses se transforme en aumônière. Les tranches de saumon enveloppent une garniture crémeuse au fromage blanc, à la crème fraîche, aux échalotes et à l'aneth. Quelques brins de ciboulette permettent de maintenir l'ensemble. Une présentation originale qui change agréablement des traditionnelles assiettes de saumon fumé.

Au fond, c'est peut-être là le principal intérêt de cette sélection : proposer des produits faciles à intégrer dans un repas festif, tout en laissant suffisamment de liberté pour les accommoder à sa manière. Car un bon produit n'a pas toujours besoin d'une recette compliquée pour faire son effet.

Les références MOWI pour les fêtes

Les différentes spécialités sont proposées en plusieurs formats :

• Saumon fumé de Norvège au prix conseillé : 6 tranches (210 g) à 7,99 €, 8 tranches (240 g) à 9,49 € et 12 tranches (350 g) à 12,49 €.

• Saumon fumé d'Écosse au prix conseillé : 6 tranches (180 g) à 7,99 €, 8 tranches (200 g) à 9,49 € et 12 tranches (300 g) à 12,49 €.

• Saumon fumé d'Islande au prix conseillé : 6 tranches (190 g) à 7,99 €, 8 tranches (220 g) à 9,49 € et 12 tranches (320 g) à 12,49 €.

• Saumon gravlax aneth et baies roses en vente au prix conseillé : 6 tranches (150 g) à 7,99 €, 8 tranches (200 g) à 9,49 € et 12 tranches (300 g) à 12,49 €.

• Saumon Gravlax Aneth, citron & poivre de Timut en vente au prix conseillé : 4 Tranches ‐ 100g à 6,49€. Ce saumon sera disponible, dans un premier temps, dans 60 magasins Auchan, avant une ouverture à d’autres enseignes et circuits de distribution prévue l’année

Une sélection qui permet de composer ses assiettes selon le nombre de convives et l'inspiration du moment. À l'approche des fêtes, MOWI rappelle ainsi que le saumon a encore bien des façons de nous surprendre.

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FAQ – Le saumon MOWI pour les repas de fête

Quelles sont les différentes spécialités de saumon proposées par MOWI ?

La sélection festive comprend trois origines de saumon fumé : Norvège, Écosse et Islande. Elle est complétée par un saumon gravlax à l'aneth et aux baies roses, inspiré de la tradition scandinave.

Quelle est la différence entre le saumon fumé et le saumon gravlax ?

Le saumon fumé est préparé selon un procédé de fumage qui lui apporte ses arômes caractéristiques. Le gravlax est une spécialité nordique de saumon non fumé, traditionnellement préparée avec un assaisonnement qui fait notamment intervenir le sel, le sucre et les herbes.

Comment présenter le saumon fumé MOWI pour un repas de Noël ?

Il peut être servi simplement en tranches, accompagné de pain de seigle, de citron ou d'une crème légère à l'aneth. Pour une présentation plus travaillée, il se prête également à un mille-feuille croustillant ou à de petites bouchées apéritives.

Peut-on préparer les recettes MOWI à l'avance ?

Certaines préparations, comme la garniture au fromage frais des mini-choux, peuvent être réalisées quelques heures avant le service. En revanche, le mille-feuille aux feuilles de brick doit être assemblé au dernier moment afin de conserver tout son croustillant.

Avec quoi accompagner le saumon gravlax à l'aneth et aux baies roses ?

Il s'accorde volontiers avec des préparations fraîches et légèrement acidulées. Une crème au fromage blanc, quelques herbes fraîches et un trait de citron constituent notamment de bons accompagnements.

Quels sont les formats disponibles pour les fêtes ?

Les saumons fumés et le gravlax MOWI sont proposés en conditionnements de 6, 8 ou 12 tranches, avec des grammages qui varient selon les références.