restaurant thailandais chang rue des pyramides à Paris - façade

C.H.A.N.G.

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Depuis quelques années, la gastronomie thaïe a le vent en poupe ; et c’est finalement bien normal, car c’est surement la meilleure de l’ex empire du Siam, voire de toute l’Asie du sud-est.

Toujours à l’affut d’une bonne occasion et pour attirer le client, bien des restaurants chinois ont  rajouté quelques spécialités thaïlandaises à leur carte… mais le plus souvent, ces mets perdent en authenticité. Alors si vous êtes un amateur de cuisine Thaïe, découvrez vite le restaurant C.H.A.N.G. à quelque pas du Palais Royal.

C.H.A.N.G. au Palais Royal : de la cuisine thaïe revisitée.

Vous serez certainement séduits par le cadre nuancé d’exotisme de la maison, très séduisant avec sa belle salle à manger aux murs couleur émeraude et son éclairage original composé d’une multitude d’ampoules en verre clair suspendues au plafond au bout d'un long fil.restaurant thailandais chang rue des pyramides à Paris - la salle

A gauche de l'entrée, un grand bar invite à faire une halte pour un apéro afterwork, en dégustant l’un cocktails maison et quelques tapas en V.O.. Au sous sol, on découvre une autre salle, également très agréable, avec un mur tapissé de papier vert sombre paré d’une végétation exotique.

 

Donc rien de trop ethnique ou folklorique, en parfaite harmonie avec la cuisine du chef Alexandre Lam formé à l’excellent école Ferrandi, qui mitonne une très agréable cuisine thaïe revisitée et modernisée : ceux qui ont un palais fragile qui supporte mal le piment apprécieront !restaurant thailandais chang à paris les entrées

En guise d’entrée, faites comme nous et choisissez la planche à partager, où figure un joli et délicieux patchwork de salades et brochettes thaïes qui vous donnera une large vision de la carte en un seul visite.restaurant chang paris 1er : le boeuf au curry rouge

Si vous êtes un inconditionnel du burger, vous pouvez choisir le burger maison au tamarin ; mais nous vous conseillons plutôt d’opter pour une vraie spécialité locale, comme l’épatant bœuf de Salers au curry rouge, agréable variation sur le thème du fameux tigre qui pleure.chang paris drestaurant thailandais

Les desserts qui ne sont pas le point fort de la cuisine asiatique, sont limités à un double choix, surement pas très authentique, mais beaucoup plus gourmand pour les béotiens que du durion au lait de coco tiède !

 

Comptez autour de 35 € pour un sympathique repas exotique. Menu découverte à 49 € cocktail compris. 

 

Restaurant C.H.A.N.G.

22 rue des Pyramides, Paris 1er 

Fermé le dimanche.

Accueil jusqu'à 22h30

Métro Pyramides

Plan du quartier

 

Extraits de la carte

Salade de bœuf de Salers juste snacké, papaye, sauce thaïe relevée 8,80 €

Raviolis croustillant aux crevettes, sauce épicée 8,40 €

Poulpe à la citronnelle et crispy rice curry rouge au porc 8,40 €
*

Gambas grillées au tamarin, herbes Thaïes 19,60 €

Burger au tamarin & fries 16,80 €

Canard au curry rouge et riz au jasmin 17,20 €

Phadthaï au boeuf de Salers grillé 19,60 €
*

Ganache yuzu, confiture d'agrumes, spéculoos, cappuccino jasmin 8,40 €

Tapioca, lait de Coco, sorbet exotique, mousse coco 8,40 €
*

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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