Restaurant Apicius
Niché dans un magnifique hôtel particulier du XVIIIe siècle, le restaurant Apicius fait partie des grands restaurants parisiens.
Ce restaurant réinventé aujourd’hui par Mathieu Pacaud et Laurent de Gourcuff est d’ailleurs récompensé d’une étoile au Guide Michelin
Apicius, superbe restaurant étoilé du quartier des Champs Elysées
Vous serez forcément éblouis par le cadre de ce restaurant, installé juste à côté des Champs-Elysées dans un superbe hôtel particulier du XVIII ème siècle, où tout est réuni pour faire notre bonheur : des salles à manger diverses et élégantes, une magnifique et calme terrasse surélevée en façade pour les beaux jours, et un joli jardin paysager à l'avant.
Vu le talent de Mathieu Pacaud, la maison continue faire le bonheur d'une belle clientèle huppée !
Comptez environ 230 € hors boissons à la carte.
Restaurant Apicius
Fermé samedi et dimanche. Accueil de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h30
Voiturier
20, rue d'Artois à Paris 8e
Métro : Franklin Roosevelt
Plan du quartier
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Extraits de la carte :
Entrées :
Foie gras de canard 90€
tranche grillée au cédrat confit anguille fumée et mousseline d’herbes potagères
Asperges vertes 75€
fondantes aux herbes de printemps, curry comté soufflé au vin d’arbois
Seriole 65€
grillée en marinade acidulée à l’eau de concombre sabayon à la coriandre
Crabes et morilles 80€
petit farci au crémeux de tourteau févettes à l’estragon
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Plats :
Bar de ligne 85€
grillé, légumes printaniers bouillabaisse infusée au basilic et safran soufflé
Saint Pierre 95€
coquillages et fenouil confit encornet glacé à la marjolaine lait onctueux d’oseille verte Langoustines 90€
meunières au lait d’oignons doux petits pois vivifiés aux agrumes sauce velours aux sucs de pinces Ris de veau 95€
asperges blanches morilles au pralin de noisettes bourgeons d’ail des ours au savagnin
Pigeon de La Guerche 90€
rôti au poivre noir rhubarbe confite à l’angélique officinale jus corsé aux abattis
Côte de veau pour 2 185€
dorée au sautoir mousserons crémés et sésame noir
Agneau de lait 90€
carré et selle aux coquillages et salicornes, pommes de terre de Noirmoutier et saucisse à l’ail noir
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Fromages et desserts :
Fromages frais et affinés 35€
Paris-Brest a partager 60€
praliné de noisettes et amandes caramélisées sorbet fruit de la passion
Chocolat 30€
soufflé extraordinaire sorbet cacao
Rhubarbe 30€
palet gourmand au chocolat blanc et vanille sorbet soufflé à la rhubarbe
Framboises 25€
gavotte au miel de printemps
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