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 | De plus en plus de restaurants indiens, voire occidentaux, ajoutent à leur carte des plats végétariens, mais le top pour un adepte de la chose, c’est quand même un restaurant uniquement voué aux légumes, céréales et autres graines et végétaux, où l'on dîne entre gens du même monde.
Alors si vous êtes un adepte de la cuisine veggie, vous allez aprécier le Krishna Bhavan, restaurant indien plein de charme avec ses tentures colorées, ses éléphants aux murs et son personnel en costume local.
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| | Nous avions connu -et apprécié- le chef Toshitaka Omiya au restaurant l’Agapé du 17ème arrondissement, dont il tenait les fourneaux avec brio, la toque auréolée d’une étoile au Michelin.
En 2016, ce brillant cuisinier a décidé de se mettre à son compte associé à Shawn Joyeux, ex directeur du même Agapé. Ils ont donc ouvert sur la Rive Gauche un adorable restaurant baptisé « Alliance », et qui constitue l’une de nos plus belles découvertes de ces dernières années !
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| | Née en 1631, La Bouteille d'Or n’était autrefois qu’une taverne à la clientèle éclectique composée d’aristocrates, d’écrivains, d’officiers de la garde du Roi voire de membres du clergé qui venaient y vider des chopes de vins dans une atmosphère animée.
Transformée par la suite en restaurant qui avait d’illustres clients comme Voltaire ou Molière, La Bouteille d'Or continue encore aujourd’hui sa longue et belle carrière et est devenue une escale gourmande très appréciée.
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| | C'était autrefois le restaurant des Frères Delacourcelle, qui avait connu un sacré succès grâce à l'originalité de son impeccable menu-carte ponctué de saveurs d'ailleurs, avant d'être repris par Jean-François Paris, habile professionnel de la restauration qui s'était installé aux commandes de la maison.
Cette maison, change à nouveau de mains pour passer dans celles de Guillaume, ex pâtissier, associé à son ami Romain qui a travaillé pendant 10 ans dans le monde de l’audiovisuel, et prend le nom de l'Invitée.
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| | Célèbre cuisinier français connu dans le monde entier, Alain Ducasse est à la tête d’une trentaine de restaurants en tous genres, du trois étoiles Michelin au simple snack de musée.
A notre connaissance il ne s’était pas encore exprimé dans un registre 100% italien. C’est fait ! Il vient de reprendre l’ex Terroir Parisien de Yannick Alleno fermé pour manque de public, et a ouvert à la place Cucina Mutualité, délicieuse trattoria à l’italienne qui devrait connaître un sacré succès, vu la qualité de sa cuisine à petits prix.
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| | Plus jeune cheffe étoilée au Michelin en 2016 quand elle était aux Fourneaux des Tables de La Fontaine, Julia Sedefdjian s’est mise à son compte en mars 2018 en ouvrant la Baieta, bisou en provençal, où elle a logiquement été récompensée d’une étoile peu de temps après l’ouverture.
Poursuivant sur sa lancée, cette brillante cuisinière, associée à Gregory Anelka et Sébastien Jean-Joseph, a ouvert le bar à manger caribéen Bô, bisou en créole, en octobre 2018, un adorable restaurant Créole niché à quelques pas de la maison mère.
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| | Sola : le retour ! Ouvert par Youlin Ly et Hiroki Yoshitake en lieu et place de l'exToustem d'Hélène Darroze, le restaurant Sola constituait sans nul doute l'une des meilleures nouveautés de Paris.
Hélas, après des débuts en fanfare les parisiens venant nombreux pour goûter l'exquise cuisine d'Hiroki Yoshitake, un incendie avait ravagé la masion et il a fallu attendre plus d'un an pour que les travaux permettent sa réouverture. Alors n'attendez plus, précipitez vous chez Sola !
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