Restaurant Officina Schenatti
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Ex chef de l’Armani Café, Ivan Schenatti a voulu se mettre à son compte et a ouvert L'Officina Schenatti, restaurant sympa, aux murs en pierres apparentes, avec des banquettes moelleuses qui font des vagues le long des murs et des fauteuils en plexiglas transparent : chic et chaleureux !
Mais ne confondez pas la maison avec une pizzeria quelconque, ici on pratique de la cuisine en version originale, avec des mets distingués distinguée… et des prix qui donnent presque parfois le vertige.
Officina Cenatti, de la belle cuisine italienne.
Venez donc avec un bel appétit… et un portefeuille bien garni pour apprécier les artichauts à la romaine frits à l’huile d’olive extra vierge, le risotto carnaroli mantecato à l’encre de seiche, la friture de poissons, gambas et légumes, ou un sabayon d’œufs au marsala.
Comptez environ 60 € hors boissons à la carte. Menu à 25 € au déjeuner.
Restaurant Officina Schenatti
Fermé le dimanche. Accueil jusqu’à 23h.
15, rue Frédéric Sauton, Paris 5e
Métro Maubert-Mutualité
Extraits de la carte :
***
Burrata (fromage crémeux au lait de vache cru), caviar d’aubergines, perles de vinaigre balsamique 23,00€
Artichauts à la Romaine frits à l’huile d’olive extra vierge, spuma au raifort 22,00€
Tentacule de poulpe cuit à l’étouffée parfumé à la citronnelle et grillé, purée des brocolis romanescho,
olive taggiasche, fruit des câpres, fregola sarda à l’encre de seiche 23,00€
*
Linguine de Gragnano originaire de Naples, poêlées au fenouil sauvage-anchois-tomate séchée,
filets de sardines gratinées à la panure, pignon et raisin confit 24,00€
Riz Carnaroli, mantecato à l’encre de seiche, seiche, éponge persillée 29,00€
Pavé de maigre à la vapeur, parfumé à la cardamome, asperges sauvage, perle d’olives Taggiasche 33,00€
Petit cochon de lait fumé au cacao, sauce kirch, potimarron 34,00€
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Petites poires pochées au sirop léger parfumées au romarin, caramel, glace chocolat 70% 13,00€
Baba au limoncello, glace pistache 13,00€
Sabayon d’œufs au Marsala 9,00€
