La Bouteille d'Or (le Gabylou) restaurant quai Montebello à paris 75005

La Bouteille d'Or - Le Gabylou

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Née en 1631, La Bouteille d'Or n’était autrefois qu’une taverne à la clientèle éclectique composée d’aristocrates, d’écrivains,  d’officiers de la garde du Roi voire de membres du clergé qui venaient y vider des chopes de vins dans une atmosphère animée.

Transformée par la suite en restaurant qui avait d’illustres clients comme Voltaire ou Molière, La Bouteille d'Or continue encore aujourd’hui sa longue et belle carrière et est devenue une escale gourmande très appréciée.

La Bouteille d'Or, agréable restaurant avec vue sur Notre Dame.

Reprise par une nouvelle équipe déja propriétaire du Gabylou rue d'Armaillé dans le 17ème arrondissement, la maison débute une nouvelle carrière avec sous le nom de Gabylou Notre-Dame et/ou du nom historique de La Bouteille d'Or.

 

Espérons que ça se décantera prochainement pour que ce restaurant n'ait plus qu'un seul nom... et de préférence son nom historique de La Bouteille d'Or ! bouteille or restaurant s2

Quoi qu'il en soit, notons que la maison a été très agréablement relookée dans un registre qui conjugue des murs en pierre aparentes ou de couleur blanche, avec des tables en bois clair et des banquettes bleue; le tout avec une vue exceptionnelle sur Notre-dame-de-Paris et sa grande rosace.... mais fini la poutraison qui dominait le tout autrefois : les conservateurs devront s'y faire !bouteille or restaurant t

L’été, une vaste terrasse installée sur la placette avec vue sur Notre Dame qui jouxte la maison connaît un gros succès et fait le bonheur des amateurs de repas en plein air. 

Une adresse donc pleine d’atouts, qui prodigue une belle cuisine néo-classique qui devrait faire le bonheur des nombreux touristes en visite au Quartier Latin, comme celui des vrais parisiens qui viennent ici pour apprécier dans un cadre charmeur une cuisine néo-classique pleine de promesses.

 

A suivre en attendant plus d'infos !

Comptez environ 40 € hors boissons à la carte. Menu à 34 € et formule plat plus entrée ou dessert à 27 €. Brunch à 28 € (14h pour les moins de 10 ans) de 12h à 16€ le dimanche.

 

Restaurant La Bouteille d'Or - Le Gabylou
Fermé le dimanche soir. Accueil jusqu'à 22h
9 quai de Montebello, Pais 5e
Métro Maubert Mutualité
Plan du quartier

 

Extraits de la carte :
Bonite, navets et cerises 10 €
Langoustines snackées, cacahuètes et saté,
pomme verte, menthe, estragon et crème de têtes émulsionnée 13 €
Burrata, courgettes grillées, fleur de fenouil, crumble parmesan
et son gaspacho tomate ananas, sorbet balsamique 10 €
Aubergine à la flamme, sésame, bœuf cru et concassé d’herbes fraiches 10 € 
*
Pêche côtière, courgettes, coques, coriandre fraiche et citron vert 21 €
Poulpe, maïs, escabèche de poivron 21€ 
Mignon de cochon fumé, pulpe de carottes et poivrons, navets,
chapelure de pain toasté au curcuma 21€
Canette, sarrazin, pèches et girolles 21€ 
*
Tartelette pistaches et abricots, crème glacée fleur d’oranger 9€
Pastèque, framboises et sorbet Sangria 9€
Comme un Vacherin café, chocolat 9 €
Citron, caramel 9€
*

restaurant  Paris 5ème Maubert Mutualite Ouvert dimanche  terrasse RD  Cuisine classique  romantique  

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