Dicoeur

Pour des amateurs (et experts !) de cuisine asiatique comme nous, l’ouverture d’une nouveau chinois à Paris est toujours un bonheur. Nous nous sommes donc empressés de découvrir le restaurant Dicoeur ouvert par Daniel Zhou Weidi, et nous avons déjà été bluffés par le prodigieux décor signé par le Studio PH2B.

Difficile d’imaginer en effet une salle à manger plus originale,  conjuguant habilement la laque noir et l’or, avec sur tout un mur à droite de l’entrée, la reproduction en format XXL de l’œuvre Forgotten Gods de Yoann Lossel.

Dicoeur, un superbe restaurant chinois chic et branché.

Sur le coté opposé, une confortable banquette noire s'étend le long du mur jusqu’au monumental bar  doré, où quelques hauts sièges qui ne sont pas sans évoquer les « sculptures molles » de Dali invitent à s’assoir le temps d’apprécier une coupe de champagne ou un cocktail.dicoeur restaurant chinois faubourg montmartre Paris 9e

A découvrir également une cage aux barreaux dorés, qui semble avoir été posée là pour préserver l’intimité d’un tête à tête romantique.

Au sol, un chemin de verre composé comme une mer de glace brisée, conduit jusqu’à l’espace VIP du restaurant… et même jusqu’aux toilettes que nous vous engageons vivement à découvrir !

L’ensemble du mobilier au style hétéroclite et en parfaite symbiose avec ce cadre qui décoiffe, a été imaginé par Daniel Zhou Weidi, et se confond parfaitement avec le style baroque chic et déjanté de la maison.dicoeur faubourg montmartre salle 3

Mais n’allez pas croire que tout ce décorum est destiné à faire oublier ce qu’il y a dans les assiettes, car lors de notre repas nous avons découvert une excellente cuisine chinoise typique, autour des spécialités culinaires délicates (et parfois bien épicées !) de la région de Guizhou en Chine.dicoeur restaurant faunbourg montmartre aubergines

Alors pour commencer votre repas, n’hésitez pas un instant devant les d’Aubergines marinées servies dans un mortier avec un pilon qui sert à les broyer légèrement. Une entrée vraiment exquise... et ludique !dicoeur faubourg montmartre plat

Pour continuer dans le domaine de  l’inédit, goûtez ensuite l’émincé de poulet sauce pimentée, présentée à l’intérieur d’une bouteille découpée, suspendue à l'horizontal sur les maillons d’une grosse chaîne de métal.

Le travers de porc sauté au piment façon Qian est tout aussi bon et surprenant, car présenté dans une sorte de boulet noir dont on allume la mèche pour qu’il ouvre son dôme comme une fleur le ferait avec ses pétales, dévoilant ainsi la marmite où mijote votre plat.dicoeur faubourg montmartre dessert

Pour conclure votre repas et même si les desserts ne sont pas en général le point fort de la cuisine asiatique, essayez la gelée à la rose, une douceur tremblotante, douce, et pleine d’exquises saveurs de rose.

Pour arroser votre repas, choisissez l’un des vins du patron qui exporte également des vins français en Chine, comme le plaisant Bordeaux Dicoeur rouge 2008, voire une bouteille de vin rosé Bad Girl ou de rouge Bad Boy.

A noter, pour les amateurs de repas en plein air, toute la façade en verre s’ouvre en accordéon aux beaux jours.

Comptez environ 45 € hors boissons pour un impeccable repas à la carte.

 Infos Pratiques : 

 Restaurant Dicoeur  
 Fermé lundi 
 Accueil jusqu’à 23h.

 45 rue du Faubourg Montmartre Paris 9e 
 Métro Le Peletier
 


 Plan du quartier


 Extraits de la carte :      

  •  Mortier pilon d’œufs de 100 ans et piments vert marinés 13 €
  • Champignon enoki au piment vert 12.8 € Mariné de bœuf  pimenté 13 €
  • Fondue de poisson en soupe de tomates marinées de Miao 22 €
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  • Marmite de purée de crevette, tofu et choux chinois 21,80 €
  • Poulet frit sauté au piment façon Qian 23 €
  • Emincé de porc à la sauce pimenté Guizhou 13,80 €
    *
  • Raviolis de riz gluant et vin du riz 8,7 €
  • Gâteau au Matcha 10,8 €
  • Mousse aux fraises 10,8 €
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Crédit photos : Aurélie Fernando - jcm 

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