Restaurant Piccolino Pizze
Dans le 16e arrondissement, Piccolino Pizze cultive l’esprit de la trattoria italienne avec des pizzas cuites au feu de bois, des pâtes fraîches fabriquées sur place et une cuisine généreuse.
Une adresse où les classiques transalpins sont à l’honneur, comme nous avons pu le constater autour d’un dîner qui fait la part belle aux saveurs.
Piccolino Pizze : une nouvelle escale italienne rue Lauriston
Après Piccolino Parigi, ouvert en 2022, Nicolas Pouget, Franck Scoccimarro et Stéphane Actis poursuivent leur aventure italienne avec Piccolino Pizze, installé au 84 rue Lauriston, dans le 16e arrondissement de Paris.
Le trio partage une même passion pour la cuisine italienne, les bons produits et les huiles d’olive de caractère. Leur nouvelle adresse met à l’honneur deux incontournables : les pizzas cuites au feu de bois et les pâtes fraîches, préparées chaque jour dans le restaurant.
Une déco lumineuse aux accents de maison italienne
Dès l’entrée, le décor donne le ton. La salle lumineuse associe bois, matériaux bruts et détails vintage dans un esprit de maison italienne. Le comptoir ouvert sur les cuisines permet d’observer le travail de l’équipe, avec le four à pizza en ligne de mire.
Baignée de lumière grâce à de grandes ouvertures, la salle mêle tables en bois, matériaux bruts, chaises traditionnelles et détails vintage. Les suspensions rétro et les touches italiennes donnent du caractère à l’ensemble, sans en faire trop.
Au centre, le comptoir ouvert sur les cuisines laisse entrevoir le travail de l’équipe et le four à pizza au feu de bois. Une ambiance conviviale, comme dans une trattoria où l’on aime prendre son temps autour d’une bonne assiette.
Une pizza Margherita parfaitement maîtrisée
Pour commencer notre dîner, nous choisissons un carpaccio de bœuf accompagné de champignons, relevé par une huile au paprika fumé, du parmesan et une touche de moutarde. Une entrée qui joue sur les contrastes entre la finesse de la viande, les notes boisées des champignons et le caractère fumé de l’assaisonnement. Le parmesan apporte sa touche saline, tandis que la moutarde vient réveiller l’ensemble.
Place ensuite à la pizza Margherita, ce grand classique italien qui ne pardonne pas l’approximation. La recette va à l’essentiel : sauce tomate, fior di latte et basilic. Encore faut-il trouver le juste équilibre entre une pâte bien cuite, une garniture savoureuse et une texture agréable à la dégustation.
Chez Piccolino Pizze, la cuisson est au rendez-vous. Le fond est parfaitement cuit et reste suffisamment ferme pour que le fond ait de la tenue et sans que la garniture ne détrempe la pâte. Un détail qui compte, et qui fait toute la différence lorsqu’on déguste une Margherita. La pâte, travaillée dans un style à mi-chemin entre les traditions romaine et napolitaine, affirme ainsi sa propre personnalité.
La maison accorde d’ailleurs une attention particulière à ses pizzas : les pâtons sont préparés quotidiennement sur place par une équipe de trois pizzaioli, tandis que la cuisson au feu de bois participe à l’identité de l’adresse.
Une panna cotta aux accents gourmands pour finir
Pour le dessert, nous optons pour une panna cotta à l’orange accompagnée de sbrisolona, cette spécialité italienne friable et croustillante. L’orange apporte une note fruitée qui renouvelle agréablement le registre lacté de la panna cotta, tandis que la sbrisolona introduit un contraste de texture bienvenu.
Une conclusion tout en douceur, qui prolonge le voyage italien sans alourdir le repas.
Des pâtes fraîches maison et de belles huiles d’olive
Si la pizza occupe une place de choix, Piccolino Pizze se distingue également par son travail autour des pâtes fraîches. Elles sont fabriquées intégralement sur place, des pâtes elles-mêmes aux farces et aux sauces. Les raviolis tiennent notamment une place importante dans cette carte qui évolue au fil des saisons.
Parmi les propositions annoncées par la maison figurent les raviolis à la ricotta di bufala, citron et beurre à la sauge, ceux à la chair à saucisse et au fenouil, ou encore les rigatoni au ragoût de poulpe. Des recettes qui témoignent d’une envie de faire vivre différentes traditions régionales italiennes.
Autre particularité : la sélection de plus de vingt huiles d’olive, choisies par les trois associés auprès de producteurs italiens. Elles peuvent être dégustées et achetées sur place. Une attention intéressante pour les amateurs, tant les huiles peuvent modifier la perception d’un plat et apporter des nuances différentes selon leur origine.
Côté vins, la carte fait également voyager à travers plusieurs régions de la péninsule, avec des références proposées au verre pour accompagner les pizzas et les pâtes.
Une pizzeria promise à un bel avenir
Piccolino Pizze est une adresse à retenir pour qui cherche une cuisine italienne conviviale dans le 16e arrondissement. Notre dîner a notamment confirmé le soin apporté à la pizza : la Margherita, avec sa garniture classique et son fond parfaitement cuit, rappelle qu’une recette simple exige avant tout de la précision.
Le carpaccio de bœuf aux champignons et au paprika fumé apporte une entrée plus expressive, tandis que la panna cotta à l’orange et à la sbrisolona termine le repas sur une note gourmande.
On apprécie aussi le parti pris de la maison : des pâtes fabriquées sur place, des pizzas cuites au feu de bois et une sélection d’huiles d’olive qui témoigne d’un véritable intérêt pour les produits italiens.
Une trattoria contemporaine où l’on vient pour retrouver le plaisir des classiques, dans un cadre accueillant et sans cérémonial.
Piccolino Pizze
Ouvert tous les jours. Accueil de 12 h à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30
84, rue Lauriston, 75016 Paris
Métro : Victor Hugo
Extraits de la carte :
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Tra Amici
Notre sélection de charcuterie 18 €
Planche de Bresaola 12 €
Focaccia des Pouilles, déclinaison d’huile d’olives 12 €
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Da Condividere :
Burratina, aubergines, poivrons et olives mijotés 7 €
Salade de tomates cerises, thon, olives et croûtons 7 €
Arancini, stracciatella et origan 7 €
Salade de fenouil à l’orange et citron 7 €
Carpaccio de bœuf, champignons, huile au paprika fumée, parmesan et moutarde 7 €
Tranches de noix de veau, mayonnaise thon et câpres 7 €
Minis poulpes frits 7 €
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Pasta Fresca
Les pâtes fraîches sont disponibles à cuisiner chez vous
Mezzelune à la mozzarella, sauce tomate basilic 16 €
Ravioli à la chair à saucisse, fenouil et jus de viande à la Piémontaise 18 €
Ravioli au ragù d’encornets, sauce tomates cerises 21 €
Ravioli à la ricotta di bufala, citron et beurre à la sauge 17 €
Fusilli duo de courgettes, caciocavallo et menthe 15 €
Tagliatelle pesto rosso, tomates séchées, ricotta et amandes 16 €
Rigatoni au ragù de poulpe 19 €
Gnocchi, beurre aux herbes et parmesan 18 €
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Pizze :
Margherita — sauce tomate, fior di latte et basilic 14 €
Romana — sauce tomate, fior di latte, jambon aux herbes, champignons et basilic 17 €
Piccolina — crème d’olive, fior di latte fumée, coppa, pousses de moutarde et noisettes 20 €
Siciliana — sauce tomate, fior di latte, parmesan, aubergines et tomates cerises 15 €
Diavolessa Affumicata — sauce tomate, fior di latte fumée, spianata et saucisse n’duja 19 €
Valtelina — fior di latte affumicata, bresaola, stracciatella, pickles de concombres et moutarde douce 20 €
Quattrina — fior di latte, Taleggio, Gorgonzola et Parmigiano 19 €
Putanesca — sauce tomate, ail, câpres, anchois, olives noires et origan 18 €
Ripieno Calzone — sauce tomate, fior di latte, stracciatella, jambon aux herbes, parmesan et basilic 17 €
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Dolci :
Sélection de fromages 12 €
Tiramisu 9 €
Brioche fourrée à la pistache, crème et amarena ou crème et nocciolata 10 €
Baba au limoncello et ricotta 9 €
Panna cotta à l’orange et sbrisolona 10 €
Dai Dai 11 €
Glaces et sorbets : gianduja, mascarpone, stracciatella, cappuccino, citron, fraise, passion 9 €
Glace vanille et expresso 5,5 €
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FAQ – Piccolino Pizze à Paris
Où se trouve le restaurant Piccolino Pizze ?
Piccolino Pizze se situe au 84 rue Lauriston, dans le 16e arrondissement de Paris. Le restaurant est accessible depuis les stations de métro Victor Hugo, Boissière et Trocadéro.
Que mange-t-on chez Piccolino Pizze ?
La carte fait la part belle aux pizzas cuites au feu de bois et aux pâtes fraîches fabriquées sur place. On y retrouve également des entrées d'inspiration italienne, des desserts classiques et des spécialités plus originales, selon les propositions de la maison.
Les pizzas de Piccolino Pizze sont-elles cuites au feu de bois ?
Oui. La cuisson au feu de bois fait partie de l'identité de l'établissement. Les pâtons sont préparés sur place et les pizzas adoptent un style qui se situe entre les traditions romaine et napolitaine.
Peut-on manger une véritable pizza Margherita chez Piccolino Pizze ?
La Margherita figure parmi les grands classiques de la carte, avec sa sauce tomate, sa fior di latte et son basilic. Lors de notre dîner, nous avons particulièrement apprécié sa cuisson : le fond était bien cuit et suffisamment ferme pour que la garniture ne détrempe pas la pâte.
Les pâtes sont-elles préparées sur place ?
Oui. Piccolino Pizze fabrique ses pâtes fraîches dans son propre laboratoire. La préparation comprend également les farces et les sauces, avec une attention particulière portée aux raviolis et aux recettes inspirées des différentes régions d'Italie.
Quels desserts choisir chez Piccolino Pizze ?
Les amateurs de douceurs italiennes peuvent notamment retrouver des classiques comme le tiramisu et l'affogato. Lors de notre repas, la panna cotta à l'orange accompagnée de sbrisolona a constitué une fin de dîner agréable, entre fraîcheur fruitée et texture croustillante.
Piccolino Pizze propose-t-il des vins italiens ?
Oui. La sélection rassemble des vins de plusieurs régions italiennes, avec des références rouges et blanches proposées au verre. De quoi choisir un vin pour accompagner une pizza, des pâtes fraîches ou un repas complet.
Peut-on acheter des produits italiens chez Piccolino Pizze ?
Oui. Le restaurant propose à la vente des pâtes fraîches fabriquées sur place ainsi qu'une sélection de plus de vingt huiles d'olive italiennes. Une possibilité intéressante pour prolonger l'expérience à la maison.
Quel budget prévoir chez Piccolino Pizze ?
Le dossier de presse indique une ardoise moyenne de 30 € pour une formule comprenant entrée, plat et dessert. Le budget réel dépendra naturellement des plats et des boissons choisis. Il est préférable de consulter la carte du restaurant pour connaître les tarifs en vigueur.
Quels sont les horaires de Piccolino Pizze ?
D'après les informations communiquées par le restaurant, Piccolino Pizze est ouvert tous les jours, de 12 h à 14 h 30 pour le déjeuner et de 19 h 30 à 22 h 30 pour le dîner. Il reste prudent de vérifier les horaires avant de se déplacer.
Restaurant testé et article rédigé par Jean-Claude Mariani. Mise à jour octobre 2026
Photos : X - @LAPUERTAONTHEROAD
