Restaurant fermé. Pour voir nos restaurants métro Saint-Augustin, cliquez ICI
Nous avons testé le Crom'Exquis, restaurant ouvert en binome par Pierre Meneau, fils de Marc Meneau, célèbre et talentueux chef-restaurateur double étoilé au Michelin à L'Espérance à Saint-Père sous Vèzelay, et sa compagne Flora Peuch.
Avec deux pros comme Pierre Meneau qui est en cuisine, et Flora Peuch qui règne sur la salle, ce nouveau restaurant installé au coeur des beaux quartiers de Paris dans les murs de l'ex Relais d'Astorg, va faire le buzz à Paris.

Cyril Lignac a rendu son étoile et a transformé son restaurant en chic table italienne reprise par le talentueux cuisinier Denis Imbrosi : Voir notre article
On ne présente plus Cyril Lignac, chef médiatique que l'on avait découvert dans la fameuse émission télé « Oui chef », et qui s'exprime avec un même bonheur à la télé, des ses livres de recettes et dans son restaurantdu quinzième arrondissement qui a été gratifié d'une étoile Michelin. 
Après avoir repris le Chardenoux, il a ouvert le Chardenoux des Près, un autre bistrot à succès.

Restaurant définitivement fermé. Pour voir les autres restaurants métro Tuileries cliquez ICI
On avait connu ce luxueux Hôtel Parisien avec deux restaurants, l'un au rez-de-chaussée où officiait le talentueux cuisinier Gérard Sallé dans un exquis registre néo-classique, et un second en étage voué à la bonne cuisine libanaise... puis quasiment plus de restos du tout !
Aujourd'hui traveling arrière et retour sur image : un nouveau restaurant de cuisine française vient d'ouvrir au premier étage de ce luxueux hôtel parisien à la riche décoration.

Restaurant fermé. Pour voir nos restaurants métro Bourse cliquez ICI 
Dans sa version originelle, ce resto tendance qui fait face au bâtiment du palais Brongniart n'avait rien de très moderne, même pas sa déco, d'inspiration plutôt conventionnelle avec ses tables nappées de blanc qui lui donnaient d'ailleurs l'air d'être un peu guindé.
Aussi, malgré la gentillesse et la compétence du patron qui orchestrait la marche de la maison, la mayonnaise ne prenait pas et ce restaurant se morfondait dans l'attente d'une clientèle improbable. 

Définitivement fermé. Pour voir nos restaurants métro Ledru Rollin cliquez ICI
Déjà le joli cadre rustique du restaurant Le Traversière donne une idée du registre de la maison : ici, on fait dans le classique.
Encore que ! Johny Bénariac, patron de cette bonne maison depuis quelque quatorze ans, connaît bien son métier, et n'hésite pas à apporter quelques pointes de modernité à sa carte, pour le plus grand bonheur de ses nombreux habitués.

L'Ecluse François 1er est fermée. Voir l'Ecluse Saint Honoré
L’Ecluse, était autrefois le repère des stars dans les années 50. D’ailleurs ce cabaret de la Rive Gauche peut se flatter d’avoir lancé des grands noms de la chanson française comme Barbara ou Brel.
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Depuis cette maison a bien évolué, et a essaimé en ouvrant des restaurants aux quatre coins de la Paris. Ainsi, cette famille de bars à vins est composée de cinq bistrots parisiens, tous agrémentés d’une déco rétro conjuguant des boiseries patinées et des banquettes moelleuses.

Une grande vigne orne la façade du bistrot de Jacques Mélac où l'ambiance est garantie... même si ce grand Aveyronnais à la grosse moustache a passé la main et est parti vivre la vie dont il avait toujours rêvé : celle de vigneron. On peut même boire son vin ici même.

Aujourd'hui encore, les fondamentaux de la maison ayant été conservés, un repas chez Mélac est vraiment l'un des bons remèdes anti-morosité qui se puisse trouver à Paris !