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Le drapeau danois flotte fièrement au fronton de la devanture bleue marine de ce restaurant. Côté déco, c’est sobre et chicos, avec des tables bien dressées et des murs crème rehaussés d’affiches à la gloire du Danemark. Même registre à la carte, avec des spécialités culinaires danoises bien mises en scène par Peter Thulstrup, chef propriétaire de la maison.

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Célèbre cuisinier double étoilé au Michelin au restaurant Sur Mesure du Mandarin Oriental Paris, membre du jury de top chef de 2010 à 2014, nouveau chef-conseil du Jules  Vernes sur la Tour Eiffel, Thierry Marx ajoute une nouvelle corde à son arc en se lançant dans la street food.

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Talentueux restaurateur aux commandes du fameux bistrot Astier, de Jeanne A, de Jeanne B et de Jeanne des Mers, Frédéric Hubig ajoute une corde à son arc en transformant son ambassade transalpine en grill... haut de gamme !
Fini donc le registre toscan et le cadre qui va avec, et qui a laissé place à une déco... vachement bien d’inspiration rurale, avec ses murs clairs talochés, ses tables en bois, et ses grandes peaux de bovins qui recouvrent le dossier des banquettes où qui sont  tendues sur les murs.

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Quand on évoque le regretté et hyper talentueux cuisinier Bernard Loiseau, on pense d'abord à son restaurant éponyme à Saulieu, halte gourmande gouvernée aujourd'hui par Dominique Loiseau .
Mais il ne faut pas non plus oublier les annexes bistrotières de ce célèbre cuisinier qui avait repris ce resto chicos des beaux quartiers, tombé en désuétude, pour lui donner un nouveau lustre.

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Finie la déclinaison des prénoms dans les bistrots du groupe Loiseau, Tante Marguerite poursuivant sa belle carrière sous le nom de Loiseau Rive Gauche, une légitime et habile façon de rappeler ce que ces adresses bistronomiques chics doivent au fameux cuisinier de Saulieu.
Fini également le registre de la cuisine aux accents du terroir, Dominique Loiseau et ses enfants ayant décidé de mettre à l'honneur dans leurs restaurants parisiens une cuisine gastronomique plus haut de gamme.

Définitivement fermé
Notre avis sur le restaurant Goumard. Vous n'allez plus reconnaître l'ex maison Prunier reprise par Philippe Dubois il y a quelques années et déjà étoilée au Michelin peu de temps aprés, car quasiment tout a changé et en beaucoup mieux dans ce célèbre restaurant.
Et nous avons beau chercher dans nos souvenirs, nous ne trouvons pas ce qui nous ferait regretter le Goumard d'avant...  surtout pas les prix qui ont quasiment été divisés par deux !

Restaurant définitivement Fermé :  Alors voilà nos meilleures adresses pour les amateurs de cuisine thaïe à Paris : cliquez ICI

Malgré quelques changement de cuisiniers, le succès perdure dans ce restaurant thaïlandais au cadre époustouflant. Le décor est en effet celui d'un village thaï, avec ses toits décalés, du teck au sol et aux murs, des loggias intimistes et même avec un petit pont qui enjambe un ruisseau où se déversent les eaux d'une cascade.