Kai

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Kai est fermé et a été remplace par le chic et cher restaurant japonais Sushi Ginza Onodera.  

Les bons restaurants japonais, même si les tables du genre se multiplient à Paris, ne sont pas légion.  Une bonne raison pour découvrir le nouveau restaurant de Yoshikazu Kitada, qui après avoir régné sur Tora à Tokyo puis sur Yen Rue Saint Benoît à Saint-Germain-des-Prés, a ouvert cette nouvelle table japonaise près du Louvre.

Kai, un restaurant japonais raffiné et créatif à Paris. 

Le cadre dépouillé et dans des tons beiges, est assez réussi, avec au plafond des bambous tressés à l'image des maisons traditionnelles japonaises, et une grande table d'hôtes en bois blond très conviviale.

Au programme, de bonnes spécialités du genre, avec des sushis particulièrement délicats, une belle palette de sashimis, des tempuras aériens (des beignets de légumes et mets marins frits dans une pâte admirablement légère), ainsi que quelques plats qui se permettent quelques écarts avec la cuisine traditionnelle. Les desserts sont meilleurs que ceux qu'on trouve ailleurs : rien d'étonnant quand on sait qu'ils sont préparés par le fameux pâtissier Pierre Hermé.

Comme la plupart des restaurants japonais, ce n'est pas franchement donné : environ 60 € hors boissons à la carte. Menus de 27 à 38 € hors boisson au déjeuner, et de 65 à 110 € au dîner.

 Infos Pratiques :

 Restaurant Kaï
 Fermé le lundi.
 Accueil jusqu'à 22h

 18, rue du Louvre à Paris 1er 
 Téléphone :


  Métro : Louvre-Rivoli 

 Plan du quartier

 
 

 Extraits de la carte :

  • Sakamushi : bouillon aux fruits de mer à l'ail (20 €)
  • Salade Nasu : aubergines, beignet et blanc de poulet en salade sauce japonaise (19 €)
  • Buta no kakuni : poitrine de porc mijoté, sucré-salé (26 €)
  • Grillade de gambas sur charbon de bois sauce neji (26 €)
  • Les 2000 feuilles (11 €)
  • Tarte au café (11 €)

 Extraits du menu à 65 € :

  • Sushi façon Kaï
  • Risotto de Homard à l'ail
  • Sashimi
  • Tempura

Restaurants à Paris *

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La Poule au Pot, 9 rue Vauvilliers à Paris 1er
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Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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