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 | On l'attendait, il est arrivé : Le Café Français renaît sous la houlette d'un tandem de choc constitué par Gilbert et Thierry Costes, qui ont uni leurs talents pour redresser cette adresse au passé chaotique.
Ainsi, après le côté est où Les Grandes Marches ont fait un come back remarqué dans un registre réussi de brasserie contemporaine, c'est le côté ouest de la place de la Bastille qui crée l'événement !
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| | Vous allez être surpris si vous connaissiez déjà cette brasserie de la place de la Bastille rebaptisée Les Grandes Marches en référence à l'Opéra Bastille qu'elle jouxte, car elle a été complètement transformée pour retrouver son style originel de grande brasserie parisienne.
Nous l'avions connu autrefois, avant que l'Opéra Bastille ne soit construit, quand elle s'appelait encore La Tour d'Argent Bastille, nom hérité du négoce de vin qu'elle a remplacé début 1900... et qui fut à l'origine d'une longue procédure avec l'autre Tour d'Argent, celle étoilée de Claude Terrail.
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| | L'histoire de cette célèbre institution parisienne remonte en 1864, quand Frédéric Bofinger ouvrit cette brasserie éponyme.
Même si depuis cette pratique a fait école, c'est le premier établissement parisien où l'on servait de la bière à la pression. Mais c'est à la Belle Epoque, que cette brasserie va se parer des superbes atours dans le plus pur style 1900.
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| | Plus très nouveau, mais toujours aussi tendance et branché, cet immense complexe gourmand s'étage sur 4 niveaux avec différentes thématiques et atmosphères suivant l'étage concerné. Tout ce qu'il faut pour passer des soirées endiablées dans une chaleureuse ambiance
Mais fini le Barrio Latino, qui a laissé place au Pachamama qui s'étend également sur 3.000 M², avec un comptoir à cocktails, une cantina vouée au churrasco et parilladas, un dance floor, un patio avec un mur végétal et même une smocking room avec DJ.
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| | Malgré quelques changement de cuisiniers, le succès perdure dans ce restaurant thaïlandais au cadre époustouflant.
Le décor est en effet celui d'un village thaï, avec ses toits décalés, du teck au sol et aux murs, des loggias intimistes et même avec un petit pont qui enjambe un ruisseau où se déversent les eaux d'une cascade.
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