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Curieuse histoire que celle de cette Fermette Marbeuf, dont la salle du fond servait uniquement de réserve... jusqu'au jour où en 1978, un coup de pioche ouvrit une brèche dans un mur, laissant entrevoir une prodigieux et authentique décor Art Nouveau.

Restaurant la Fermette Marbeuf : l'un des plus beaux décors de Paris.

Aussitôt, le propriétaire de la maison, heureux de cette découverte, s'est dépêché de rénover cette salle à manger décorée par Hurtre et Wielhorski, dans une débauche de céramiques colorées.

Ce chef d'œuvre de la Belle Epoque fut finalement classé à l'inventaire des Monuments historiques en 1983.

Alors un conseil : si vous venez à la Fermette Marbeuf, demandez une table dans la salle du fond... sauf s'il fait beau, car la terrasse étant également très agréable ! 

A ce cadre unique, la maison ajoute la cuisine des plus agréables de Nicolas Perdriset, faite dans la grande tradition culinaire, avec de bons produits de saison. Ainsi, la carte change tous les 3 mois pour suivre le marché.

Comme depuis des années les feuilletés sont les stars de la carte et particulièrement réussis, nous avons choisi un excellent feuilleté aux asperges vertes et fricassée d'oignons nouveaux. Une entrée parfaite aux puissantes saveurs potagères.

Puis nous avons porté notre choix sur l'un des plats du jour : une lotte à l'armoricaine, artichauts violets et tomates grappe. Un plats exquis, avec un bel équilibre entre les saveurs iodées de la lotte, et celles délicieusement méditerranéennes des artichauts et des tomates.

Enfin les soufflés étant avec les feuilletés l'une des grandes spécialités de la Fermette Marbeuf, nous avons choisi l'incontournable et classique soufflé au Grand Marnier qui était, comme toujours, particulièrement réussi.

Une maison parfaite, avec un service de qualité, ce qui devient hélas de plus en plus rare.

Environ 55 € hors boissons à la carte. Remarquable menu dégustation à 51,50 €.

Restaurant La Fermette Marbeuf
 Ouvert tous les jours.  Accueil jusqu'à 23h30.
 Voiturier. 5, rue Marbeuf à Paris 8e.
 Métro : Alma Marceau 
 Plan du quartier
 .

Extraits de la carte : 

Pâté en croûte 1900, pickles de légumes 12,40 € 
Saumon fumé d’Écosse, blinis et pâte de fruits au citron 20,20 € 
Feuilleté de filet de sole à la Dieppoise 36,50 €
*
Ravioles de homard bleu et champignons 43,50 €
Tartare de bœuf Charolais coupé aux couteaux, pommes Grenaille dorées 25,00 €
Carré d’agneau et épaule confite, déclinaison de carottes d’Antan 40,20 €
Filet de bœuf de race Normande, pommes Dauphine, sauce au poivre 37,90 € 
*
Profiteroles à la glace vanille, sauce au chocolat 13,00 €
Crème brûlée à la gousse de vanille Tahiti 10,80 €
Tarte au chocolat Guayaquil 12,00 €

Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 8ème * 

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Vous connaissiez peut être le Barlotti, vaste restaurant italien étagé sur plusieurs niveaux. C'est fini ! Il a en effet été repris par Jean Pierre Lopes, Thomas Delafon et Stéphane Courteaux, déjà propriétaires du restaurant Père et Fille et de la Plage Parisienne, qui l'ont transformé en brasserie contemporaine style « rétro-romantique », avec en prime une belle et vaste terrasse en façade.

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Nous avions connu ce restaurant il y a de nombreuses années où, sous le nom de l'Amanguier, il prodiguait un généreux menu-carte : presque une première à Paris ! 
Aujourd'hui, cette maison a été reprise par Eric et Isabelle Achard, deux vrais pros de la restauration qui tenaient autrefois un premier « Court Bouillon » à Levallois

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Ce ne sont pas les restaurants asiatiques qui manquent à Paris, mais certains pays de ce continent, comme le Cambodge, sont très peu représentés, et c'est bien dommage !
Alors une adresse vouée à la gastronomie khmer en bas de la rue  Mouffetard, c'est à découvrir, surtout quand la cuisine est aussi agréable et bon marché qu'au Bayon.

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Créé par le publiciste Marcel Bleustein-Blanchet en 1958, ce restaurant planté tout en haut de la plus prestigieuse avenue de Paris est un vrai must pour les hommes d'affaires,et les adeptes des endroits tendances. Tout autour du superbe bar en corian dessiné par l'architecte Clémence Farell et le designer Claude Lecante, ce restaurant  s'affiche dans un registre de brasserie moderne, avec une salle épurée, et en prime une superbe terrasse. 

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Cadet de la bonne famille des bistrots de Willy Door, ce restaurant cossu en est même certainement devenu le fleuron. Il est vrai qu'il ne manque pas d'allure avec salles  à manger cossues et chaleureuses parées de belles boiseries, de jolies tapisseries de Rubelli. 

Définitivement fermé. Pour voir nos restaurants métro La Fourche cliquez ICI
L'hiver, vue de loin, la façade du restaurant La Tête de Goinfre pourrait faire penser à celle d'une boutique de fringues, à cause du portant sur lequel sont suspendues des doudounes de toutes tailles : elles sont en effet destinées à protéger du froid les clients qui veulent sortir pour fumer.
Ce n'est pas un simple détail, une anecdote, ou un genre. Ceci caractérise parfaitement  la volonté du patron : tout faire pour que les clients de son bistrot typique et chaleureux, soient pleinement  heureux.