Restaurant Zak
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Après des débuts réussis dans le boboland d'Oberkampf à Paris, Zakaria a ouvert le chaleureux restaurant Zak aux environs de la République, où il continue à prodiguer un joli répertoire marocain sans fausse note, qui fait le bonheur des nombreux adpetes de la maison. Mais si vous connaissiez déjà la maison, vous allez être surpris... en bien : elle vient d'être refaite de fond en comble, dans un registre chaleureux et sans orientalisme de pacotille.
Zak, un restaurant marocain chaleureux et vraiment pas cher.
Bien vu, ce sol en large dalles sombres, ces murs en plâtre ciré à la mode marocaine, ces tables en bois épais ceinturées de banquettes et sièges pourpres ; le tout baigné par un éclairage soft qui crée une atmosphère cool.
Pour les repas d'anniversaire ou d'enterrements de vie de jeune gens, on peut même privatiser la jolie salle en sous sol, pour faire la fête entre amis. Tout ce qu'il faut pour donner du charme à cette maison orientale.
Une adresse à géométrie variable, et à découvrir d'autant que la carte est généreuse et propose de bonnes spécialités du genre, comme le bon assortiment de briouates ou bien encore ce trio de pastillas maison, fassia au pigeon, mesfiouia au poisson et crevettes, ou bidaouia au poulet : trois musts de la maison !
Ensuite, c'est comme toujours le dilemme entre couscous et tagine. Nous, on a opté pour le couscous classique (et pas ruineux pour deux sous !), avec une semoule fine et légère, un bouillon plein de légumes, des merguez et des brochettes d'agneau... et même quelques pois chiches et des raisins en prime.
Extra ! Mais il faudra quand même que nous revenions un jour goûter le couscous de canard, aux fruits et légumes de saison - une création du patron -, ou bien encore ce tagine d'agneau aux aubergines et citrons confits, qui semblait faire le bonheur d'une table voisine.
Au dessert, n'hésitez pas un instant, et commandez une pastilla au lait, c'est un vrai délice.
Courte carte des vins à petits prix, avec quelques bons crus du Maroc.
Comptez une trentaine d'euros hors boissons à la carte. Menu à 16,30 € et formule à 12,30 € au déjeuner.
Restaurant Zak
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à minuit
32 rue de la Fontaine au Roi paris 11e
Métros Goncourt
Extraits de la carte :
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Shlada mechouia aux poivrons doux rouges et verts, tomate, coriandre et paprika (7 €)
Assortiment de briouates au fromage de brebis, thon, poulet et viande hachée (8 €)
Pastilla bidaouia poulet, oignon, persil, gingembre, œuf, amandes concassées (9 €)
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Couscous fassi, au poulet, oignons caramélisés, raisins secs et pois chiches (14 €)
Tajine de poulet aux pommes de terre, olives et citrons confits (15 €)
Tajine d'agneau aux abricots, amandes grillées, grains de sésame (17 €)
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Salade d'orange à la cannelle (6 €)
Pastilla au chocolat et à la noix de coco (7 €)
Assortiment de 4 pâtisseries marocaines (6 €)
