Bistrot Batifol
Restaurant fermé, remplacé par le Bouillon Chartier Gare de l'Est
Si vous avez dépassé la quarantaine, vous vous souvenez surement des "Batifol, les bistrots dont on raffole" néo brasseries de l'époque ouvertes aux quatre coins de Paris, qui proposaient une agréable cuisine à des prix très raisonnables, avec même des mets "à volonté" comme les carottes râpées ou la mousse au chocolat.
BISTROT BATIFOL FAIT SON COME BACK SUR LA SCÈNE GOURMANDE PARISIENNE
Alors excellente nouvelle pour tous ceux qui comme nous ont connu la maison autrefois... et tous ceux qui veulent découvrir une bonne adresse d'aujourd'hui sympa comme tout et vraiment pas chère : Batifol is back !
La famille Joulie déjà à la tête de grandes brasseries parisiennes et de bouillons qui font un vrai tabac comme le Bouillon Chartier Monparnasse ou du Bouillon Chartier Grands Boulevards, a su recréer face à la gare du Nord, un néo bistrot " avec tout ce qu'il faut pour qu'il devienne une nouvelle place to be de Paris.
Bien vu la déco de Pierre Canot, qui s’inscrit parfaitement dans la tendance intemporelle et décomplexée du moment, avec à l'entrée un vrai zinc, accueillant et sympa comme tout, où l'on peut aussi bien prendre un verre en attendant son train, que faire une pause apéro ou afterwork entre copain, autour de bières fraichement tirées du fût.
A la suite du bar, la vaste salle à manger se montre vraiment agréable avec son sol en petits carreaux à l'ancienne, ses tables nappées de blanc ceinturées de confortables banquettes en cuir bordeaux surmontées de chapelières bien pratiques pour poser ses impedimentas, des murs patinés à l'ancienne dans des tons ocres parés de belles affiches colorées chinées dans les brocantes, ici ou là de vieux gramophones et des caisses enregistreuse d'une autre époque et, en façade, un terrasse pour les jours cléments. Vraiment sympa !
Côté nourritures, on a également bien fait les choses, avec une carte d'un très agréable classicisme, autour de produits sourcés avec soin et pour la quasi totalité, cuisinés maison... et même à des prix presque "bouillon" !
Tout ce qu'il faut pour se régaler à bon compte en choisissant d'abord une impeccable assiette d'œufs durs au jaune bien doré, généreusement nappés de mayo maison. Mais si vous avez de l'appétit, n'hésitez pas une minute et optez pour les lentilles du Puy en vinaigrette moutardée servies en jatte ou la terrine maison posée à la table voisine de la nôtre, deux entrées servies à discrétion.
La météo étant frisquette, nous avons poursuivi notre repas avec un joli pot-au-feu présenté dans sa cocotte en fonte rouge orangé, pleine à ras bord de viandes bien fondantes, de pommes de terre de chou, de poireaux, de navets et d'un bouillon bien chaud et capiteux. Un plat de cuisine grand-mère vraiment top. Mais nous reviendrons ici un jeudi pour goûter la tête de veau sauce ravigote, l'un des jolis plats de cuisine bourgeoise qui figure au "semainier".
Au dessert nous avons choisi une belle et vaporeuse ile flottante au pralin, fièrement posée sur une crème anglaise aux saveurs vanillée de notre enfance.
Tout ce qu'il faut pour passer un bon moment à table, dans un ballet de garçons qui virevoltent de table en table dans leurs tenue intemporelle, avec au final une addition qi tourne autour de 25 €... presque un prix bouillon on vous a dit ! Menu enfant (moins de 10 ans) à 9€.
Une adresse à découvrir qui devrait vite devenir un must du nord-est parisien... à fréquenter sans modération !
Bistrot Batifol
Ouvert tous les jours de 7h30 à minuit.
5, place du 8-Mai-1945 (face à la gare de l’Est), Paris 10ème arrondissement
Métro Gare du Nord
Plan du quartier
Extraits de la carte
Œufs durs mayonnaise 4,50€
Lentilles vertes du Puy servies en jatte, vinaigrette moutardée 5,00€
Terrine de campagne maison servie à discrétion 6,00€
Traditionnelle soupe gratinée à l'oignon 6,50€
Os à moelle, sel de Guérande et pain de campagne grillé 7,50€
Céviche de maquereaux à l'avocat et tomate 9,50€
Salade de bœuf à la Parisienne 7,00€
Croustillant de Saint-Marcellin au miel et fruits secs 8,00€
Escargots de Bourgogne persillé par 6 9,00€
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Ravioles du Dauphiné gratinées au parmesan 12,50€
Cabillaud sauvage cuit au plat, comme un cassoulet 18,50€
Suprême de poulet fermier rôti, pommes grenaille et champignons 14,00€
Cuisse de canard confite, pommes sautées persillées 16,50€
Pièce du boucher et sauce Batifol 19,50€
Tartare de bœuf haché à la commande 17,00€
Rognons de veau sautés à la Bourguignonne 18,50€
Andouillette AAAAA grillée, sauce moutarde à l'ancienne 16,00€
Le pot au feu ménagère et son os à moelle 18,00€
Choucroute Alsacienne Saucisse Montbéliard, Francfort, échine, poitrine fumée 17,50€
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Le Semainier
Lundi : Saucisse au couteau pommes purée 18,00€
Mardi : Petit salé aux lentilles vertes du Puy 18,00€
Mercredi : Bœuf bourguignon et coquillettes 18,00€
Jeudi : Tête de veau et langue sauce ravigote 18,00€
Vendredi : Brandade de cabillaud, salade mêlée 18,00€
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Compote de pommes servie en jatte 4,00€
Crème au caramel 5,50€
Fromage blanc et coulis de fruits rouges 4,50€
Mousse au chocolat grand cru 6,00€
Profiteroles au chocolat chaud (2 choux)
8,00€ Ile flottante au pralin, crème anglaise 6,50€
Tarte du jour aux fruits de la saison 7,50€
Glaces ou sorbets au choix 5,00€
Baba arrosé de rhum ambré 8,50€
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