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L'Orénoc, restaurant au cadre ethnique de l'hôtel Méridien Etoile, n'avait pas eu le succès espéré malgré ses diverses évolutions entre resto spicy, fusion ou tendance... et ce même à l'époque où Claude Colliot tenait les fourneaux où il prodiguait une remarquable et exquise cuisine innovante.
On le retrouve aujourd'hui avec un nouveau look sous le nom de Ma Chère et Tendre, dans une style steak house  avec une carte où la viande rouge joue les stars. 

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Dès son ouverture, on vous avait parlé de L'Ogre, restaurant ouvert juste à côté de la Maison de la Radio par un trio de professionnels de la restauration et du vin.  
Aujourd'hui ils récidivent mais sur la rive gauche, dans ce restaurant des beaux quartiers rebaptisé Les Crocs de l'Ogre, qui, après avoir décliné plusieurs genres dans un registre allant du bistro rétro à la trattoria italienne, n'avait jamais su trouver son public. 

Restaurant définitivement fermé.
Nous avions bien connu ce restaurant du temps de Fabrice Vandenhende, talentueux cuisinier marié à Denise Fabre, célèbre speakerine à la télé. Déjà à l'époque c'était le rendez-vous du gratin des ministères et des députés de l'Assemblée Nationale qui venaient en voisins.
Mais La Ferme Saint Simon, c'est fini : le restaurant va devenir un Gaya sous la houlette de Pierre Gagnaire à partir du mois de septembre 2019.

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Ce masculin... singulier, a été inspiré par une blague de potaches et constitue un clin d'œil amusé à l'époque, pas si ancienne que cela, où Cédric Lacaze et Fabien Demarty usaient leurs fonds de culotte sur le même banc d'école.
Les voilà désormais associés aux commandes de ce tout nouveau et charmant restaurant installé juste en bordure du boboland de Paris, à deux pas de la République. 

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On avait connu Philippe Damas quand il tenait Le Square Trousseau à Paris, restaurant où il avait connu un grand succès pendant plus de deux décennies, avant de le céder.
Puis pendant plus de deux ans, rien, aucune nouvelle... avant de retrouver ce remarquable professionnel qui sait choisir ses vins, à la tête de ce bistrot super sympa, niché dans une petite rue en bordure du canal Saint-Martin.

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Animateur de l'émission « Ma cuisine libanaise » sur cuisine TV, Karim Haidar, n'est pourtant pas né dans le métier et n'a pas d'avantage fréquenté une école hôtelière : avant de se consacrer à la cuisine, il exerçait la profession d'avocat.
En tous cas, voilà une reconversion réussie, cet habile chef ayant déjà à son actifs trois restaurants à Paris : Le point bulles, La branche d'Olivier et le dernier né, L'écume des bulles.

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Nous avons testé le Crom'Exquis, restaurant ouvert en binome par Pierre Meneau, fils de Marc Meneau, célèbre et talentueux chef-restaurateur double étoilé au Michelin à L'Espérance à Saint-Père sous Vèzelay, et sa compagne Flora Peuch.
Avec deux pros comme Pierre Meneau qui est en cuisine, et Flora Peuch qui règne sur la salle, ce nouveau restaurant installé au coeur des beaux quartiers de Paris dans les murs de l'ex Relais d'Astorg, va faire le buzz à Paris.