Restaurant La Table d'Hôte du Palais-Royal
On avait connu Caroll Sinclair dans son restaurant éponyme, puis "Chez toi ou chez moi" et enfin au "Safran".
Nous la retrouvons aujourd'hui, avec plaisir, aux fourneaux de cette adorable escale bistrotière du Palais-Royal, avec au rez-de-chaussée, une petite salle à manger rustico-kitch aux murs en pierre blanche, des mini-lustres cristallins, un bar coloré style méditerranéen, et même un olivier avec des serpents lumineux aux branches.
La Table d’Hôte du Palais Royal, un agréable restaurant à Paris.
Au sous sol, l'ambiance est tout autre, chacune des quatre petites salles ayant un style différent... notre préférence allant toutefois à celle décorée dans l'esprit des wagons restaurants de l'Orient Express, ou à celle où une vigne (presque vraie !) donne un agréable petit look bucolique (mais il faut y venir à plusieurs, car il n'y a qu'une grande table ronde).
Caroll qui fait partie du cercle restreint des femmes-chefs, bien qu'autodidacte, possède un réel talent et propose une cuisine le plus souvent une cuisine très personnelle, exclusivement faite avec des produits bio.
Bravo pour la nouvelle formule du jour à seulement 22 €, proposée midi et soir, avec par exemple une salade de foie gras ou un filet de hareng et pommes de terre à l'ail, puis un pavé de saumon à la citronnelle ou une cassolette de bœuf aux petits légumes.
La carte, plus riche, fera votre bonheur d'un original foie gras cuit en papillotes au sel de Guérande et poivre du Cameroun, d'une belle poêlée de Saint-Jacques à la provençale, et de bonnes poires au vin.
Comptez environ 60 € à la carte. Menus à 28,50 € et formule à 16,50 €
Restaurant Table d'Hôte du Palais Royal
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à 23h
8, rue de Beaujolais Paris 1er
Métro : Palais-Royal
Plan du quartier
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Extraits de la carte :
Le saumon bio fumé maison 19.50€
Carpaccio de poissons et gambas 26.50€
Le foie gras : Frais de canard, mi cuit maison et toasts 26.50€
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e maquereau : En gaspacho, croûtons dorés, huile parfumé au basilic 21.50€
Gambas de Madagascar : et risotto crémeux au jus de tête 29.50€
La saucisse bio de Montbéliard : Grillée avec son jus, écrasé de pomme de terre 19.50€
Lasagnes de bœuf 19.50€
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Lait glacé : Glace, de châtaigne, madeleine au miel 11.50€
Le millefeuille : Monté minute, crème légère à la vanille de Madagascar 12.50€
Le chocolat noir Valrhona : Grand cru, cacao en trois façons 12.50€
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