Restaurant L'Escargot Montorgueil
Créé en 1832, ce bistrot allait vite jouir d'une belle réputation : à cette époque, on prêtait des vertus aphrodisiaques au mollusque qui sert d'enseigne.
Mais ce n'est qu'à partir de 1919, quand cette table a été reprise par André Terrail, fondateur de la prestigieuse Tour d'Argent, que cette maison allait conquérir ses lettres de noblesse.
L'escargot Montorgueil : une restaurant historique à Paris.
Séduits par son superbe décor second Empire, avec dans l'entrée le plafond peint par Clarin qui ornait la salle à manger de Sarah Bernhardt, Marcel Proust, Sacha Guitry, Salvator Dali et toutes les célébrités du vingtième siècle allaient devenir de fidèles habitués.
Le nouveau propriétaire de cette institution n'a bien entendu rien changé à son cadre exceptionnel (il est d'ailleurs classé aux Monuments historiques), mais il a juste fait quelques travaux de rénovation pour redonner à cette institution escargotière son lustre d'antan.
Il en a également profité pour donner un petit coup de neuf bien venu à la carte où figurent (heureusement !) les grands musts de la maison, dont les fameux escargots (au beurre d'ail et persil plat, au curry, au roquefort, aux truffes et au foie gras, à la bourguignonne) les cuisses de grenouilles fraîches sautées à la provençale, l'incontournable canard du Gâtinais rôti à la broche et sauce à l'orange, ou fameux soufflé menthe-chocolat.
Un bonheur plein d'une délicieuse nostalgie !
Environ 60 € hors boissons à la carte.
Restaurant L'escargot Montorgueil
Ouvert tous les jours . Accueil jusqu'à 23h
38, rue Montorgueil à Paris 1er
Métro Etienne Marcel
Plan du quartier
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Extraits de la carte :
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Entrées
Pâté en croûte 16€
Cuisses de grenouilles 17€
Foie gras poêlé 24€
Soupe à l'oignon gratinée 14€
6 ou 12 Huîtres Étoile°3 22€-44€
Langoustines fraîches 26€
Terrine de légumes et sauce aux herbes 12€
Foie gras mi-cuit 19€
Caviar Impérial Français (30 grammes) 90€
Œuf poché à la moscovite 21€
Tartare de bœuf 19€
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Plats
Daurade royale 34€
Blanc de volaille fermière 28€
Escalope de veau à la viennoise 28€
Faux-filet grillé 35€
Bœuf bourguignon 25€
Confit de cuisse de canard 28€
Saumon à la parisienne 28€
Recette végétarienne 22€
Filet de bœuf façon Rossini 42€
Ris de veau 48€
Côte de bœuf pour deux 80€
Magret de canard Pithiviers à partager 80€
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Desserts
Macaron tout chocolat 15€
Crêpe Suzette 16€
Café Gourmand 12€
Crème brûlée 12€
Financier citron-noisette 15€
Entremets à l'abricot 14€
Sablé Breton 15€
Sélection de glaces et sorbets 9€
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FAQ - les meilleures raisons de choisir le restaurant L'escargot Montorgueil
Q : Qu'est-ce qui rend le restaurant L'escargot Montorgueil unique dans le 1er arrondissement de Paris ?
R : Le restaurant L'escargot Montorgueil, situé au 38 rue Montorgueil, se distingue par son authenticité parisienne et sa cuisine française traditionnelle. Établi dans l'un des quartiers les plus pittoresques de Paris, ce restaurant offre une expérience gastronomique authentique avec des spécialités d'escargots préparées selon les recettes traditionnelles françaises.
Q : Quels plats traditionnels français peut-on déguster au restaurant L'escargot Montorgueil ?
R : La spécialité du restaurant L'escargot Montorgueil sont bien sûr les escargots de Bourgogne, préparés avec du beurre à l'ail et au persil. La carte propose également une sélection de plats de la cuisine française classique, des viandes de qualité et des desserts traditionnels, le tout dans le respect de l'art culinaire français.
Q : Comment se rendre au restaurant L'escargot Montorgueil dans Paris ?
R : Le restaurant L'escargot Montorgueil est idéalement situé au 38, rue Montorgueil dans le 1er arrondissement de Paris. Cette localisation privilégiée dans le quartier des Halles le rend facilement accessible en métro (stations Châtelet-Les Halles, Étienne Marcel) et permet de profiter de l'ambiance authentique de cette rue commerçante historique.
Q : Quel type d'atmosphère retrouve-t-on au restaurant L'escargot Montorgueil ?
R : L'escargot Montorgueil offre une ambiance typiquement parisienne avec un décor authentique qui rappelle les bistrots traditionnels français. L'atmosphère chaleureuse et conviviale, combinée à un service attentionné, crée le cadre parfait pour un repas en famille, entre amis ou en amoureux dans le cœur historique de Paris.
Q : Peut-on célébrer des événements particuliers au restaurant L'escargot Montorgueil ?
R : Le restaurant L'escargot Montorgueil est parfait pour célébrer des occasions spéciales grâce à son cadre élégant et son service personnalisé. Que ce soit pour un anniversaire, un dîner romantique, ou un repas d'affaires, l'établissement propose une expérience gastronomique mémorable dans un environnement raffiné du centre de Paris.
Q : Comment est le service client au restaurant L'escargot Montorgueil ?
R : Le restaurant L'escargot Montorgueil se distingue par la qualité de son service à la française. L'équipe professionnelle et expérimentée assure un accueil chaleureux et des conseils avisés sur les plats et accords mets-vins. Le service attentif sans être intrusif contribue à faire de chaque repas une expérience gastronomique réussie.
Q : Le restaurant L'escargot Montorgueil offre-t-il un bon rapport qualité-prix pour la cuisine française ?
R : L'escargot Montorgueil propose un excellent rapport qualité-prix pour une cuisine française authentique dans le centre de Paris. Les prix sont justifiés par la qualité des produits frais utilisés, le savoir-faire culinaire, l'emplacement privilégié rue Montorgueil, et l'expérience gastronomique complète que propose cet établissement parisien traditionnel.
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