Le First

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On aimait bien le 234 Rivoli (et plus encore son superbe patio « Le Jardin Fleuri » ouvert de mai à septembre), mais disons le sans ambages, sa déco cossue ne nous emballait pas vraiment.

Aujourd'hui passé sous la coupe des hôtels Westin, ce restaurant rebaptisé Le First a fait peau neuve et grâce au talent de l'inévitable Jacques Garcia, est devenu plus séduisant, voir tendance.

Le First, un resto boudoir avec vue sur les jardins du Louvre

Le célèbre décorateur a en effet relooké la maison dans un style boudoir contemporain, avec en prime une vue très agréable sur les jardins du Tuileries (pensez à demander une table en bordure !).

Côté cuisine, ça déménage aussi, avec l'arrivée d'un nouveau chef à la tête de la brigade maison forte de 45 personnes.

En effet, Gilles Grasteau qui a officié chez les plus grands traiteurs comme Dalloyau et Lenôtre, ou dans de grands restaurants comme Ledoyen, ne s'enferme pas dans un registre exclusivement classique, mais n'hésite pas à ponctuer sa cuisine de saveurs du monde, et a composé une carte aussi bien adaptée aux petites faims qu'aux repas plus consistants.
Photo du restaurant le First, à l'hôtel Westin Paris 1er  - l'adorable terrasse installé dans le patio de l'hotel Sa cuisine est belle, pleine de fraîcheur et vraiment savoureuse comme nous l'ont prouvé ses asperges vertes et mousseline aux herbes, son excellente sole meunière servi sur une fricassée d'oignons nouveaux  et de champignons shiitakés finement émincés, ou  encore son « instant fraise et pétales de roses cristallisées », dessert d'une exquise créativité.

Aux beaux jours, réservez impérativement votre table dans le patio du Westin, véritable havre de Paix au cœur de Paris, qui vous charmera avec son bassin, sa superbe fontaine en marbre blanc et sa  décoration végétale au charme bucolique. 

Comptez quelque 65 € hors boissons à la carte. Menu à 36 € et formule à 30 € au déjeuner du lundi au vendredi. Brunch à 65 € le dimanche de 12h à 15h.

Infos Pratiques :

 Restaurant le First
 Ouvert tous les jours.
 Accueil jusqu'à 23h.
 Voiturier. 

 234 rue de Rivoli à Paris 1er
 Métro : Tuileries
 

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 Plan du quartier

 
 

 Extraits de la carte :

  • Carpaccio de black angus à l’épice, champignons énoki aux condiments acidulés  (19 €)
  • Oeuf mollet biologique, champignons de paris à la grecque, crème de petits pois (17 €)
  • Bar mariné au citron vert, mousseline de carottes acidulée, croustillant de chorizo (23 €)
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  • Daurade royale à la grenobloise, pousses d’épinard poêlées aux champignons shitakés (24 €)
  • Le cochon fermier gourmand, sauce tartare Savora, cœurs de sucrine braisés (26 €)
  • Faux-filet de salers, persillé/grillé, pommes frites, beurre maître d’hôtel aux cinq baies (32 €)
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  • Le chocolat de tanzanie, onctueux/craquant, compotée d’abricots aux amandes (14 €)
  • La fraise en profiterole, crémeuse/au sucre/en sorbet (14 €)
  • Sablé citron vert aux framboises, gelée de fleur de pissenlit, sorbet givré (14 €)
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