58 Tour Eiffel restaurant au Champs de  Mars

58 Tour Eiffel

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Exit l'Altitude 95, restaurant perché au premier étage de la Tour Eiffel, qui a laissé place au 58 Tour Eiffel, restaurant perché sur la Tour Eiffel avec vue sur le Trocadéro.

Mais il n'y a pas que le nom qui a changé ! Déjà, ce resto d'altitude a été entièrement relooké par Patrick Jaouin, qui a su créer un cadre en harmonie avec celui de la Tour Eiffel  en jouant habilement sur le thème métallique de cette tour qui domine Paris.

58 Tour Eiffel, un restaurants avec une superbe vue sur le trocadero.

Même (r)évolution du côté de la carte, qui joue sur deux registres différents selon que vous venez y déjeuner ou y dîner.58 Tour Eiffel au Champs de  Mars, la salle a manger

Maintenant c'est le médiatique et talentueux cuisinier Thierry Marx qui supervise les fourneaux, et qui a composé des cartes qui servent de base aux formules proposées.

Au déjeuner, on la joue genre sympa autour d'une agréable carte néo classique qui sert de base aux différents menus proposés

Le soir la carte s'étoffe un peu avec des mets plus sexys avec plusieurs offres basées sur l'heure de votre dîner et l'emplacement choisi : les tables en bordure de baies vitrées sont plus chères... mais la vue est garantie

A vous de voir.

Au déjeuner, service à 12h ou 13h30. Menu à partir de 41 € avec entrée, plat, dessert, café, un soft ou un verre de vin ou une bière + 8,10 € pour le ticket d'ascension au premier étage (tarif enfant de moins de 12 ans à 17 €). 

Au dîner, service à 18h30 ou 21h. Menus à partir de 95 € avec une coupe de champagne à l’apéritif, entrée, plat, dessert, Vin (Sélection de vins rouge, blanc ou rosé par le caviste du restaurant), eau minérale et  café. Enfants jusqu’à 12 ans

Restaurant le 58 Tour Eiffel
Ouvert tous les jours 
Tour Eiffel - 1er étage 
Champ de Mars à Paris 7e 
Métro Champs de Mars Tour  
Plan du quartier

 Extraits de la carte de saison

Foie gras de canard mi-cuit, gelée de fruit, croustillant au sésame
Tartelettes de légumes, ricotta truffée, caviar français
Déclinaison de tomates, pesto de basilic, basilic frais
*
Filet de bar, risotto de fenouil à l'aneth, coquillages, sauce champagne
Cœur  de saumon, courgettes rôties à la sarriette,
caviar d'aubergine, sauce vierge aux herbes
Filet de volaille jaune, pleurotes, légumes de saison, jus de viande
*
Brie fermier de la ferme de la Tremblaye, herbes fraîches
Tartelette chocolat, ganache fondante et streusel à la fleur de sel, coulis au cacao
Tarte au praliné, ganache crémeuse à la noisette, chantilly et craquant au chocolat

restaurant  Paris 7ème  Champ de Mars  Prix €€

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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