Café Constant

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Christian Constant, brillant cuisinier double étoilé au Michelin quand il était au Crillon, (et même star du show bizz gourmand comme jury Top Chef !); étend peu peu à peu son royaume dans le 7ème arrondissement de Paris, où il avait repris le restaurant Le Violon d'Ingres, vite récompensé par une étoile Michelin.

Puis, après avoir créé Les Cocottes Constant, il a encore ouvert deux numéro plus loins le Café Constant.

Le restaurant mode de ChristianConstant, membre du jury de Top Chef.

Mais aujourd'hui ce chef doué après nous avoir démontré avec bonheur son savoir faire dans la haute cuisine, connaît un nouveau succès en empruntant  avec bonheur les chemins de la bistronomie.
Restaurant Café Constant 75007 Paris  Et c'est un un nouvelle réussite, comme se fut déjà le cas pour Les Fables de la Fontaine, ou Les Cocottes

Rien d'étonnant vu les prix pratiqués sur une carte à prix fixes qui aligne des entrées à 11 €, des plats à 16 € et des desserts à 7 € : soit 38 € pour la totale.

Bon d'accord, l'addition peu grimper un peu si vous piochez dans les suggestions du jour comme la raviole de homard relevée au gingembre, sauce bisque à 16 € ou la palombe en crapaudine tartinée à l'échalote, lentilles au foie gras à 26 €… mais rien de scandaleux, vu ce qui est proposé !

Comptez environ 45 € hors boissons à la carte. Menu à 27 € et formule à 19 € au déjeuner.

Restaurant Café Constant
Toujours ouvert
Accueil jusqu'à 22h30
139 rue Saint-Dominique à Paris 7e
Métro : Ecole Militaire
Plan du quartier

 

Extraits de la carte : 

Œufs mimosa comme autrefois 10€

Terrine de kakos et foie gras de canard, lentilles au vieux vinaigre 13€

Saumon mariné façon hareng, pommes de terre à l’huile 12€

*

Pavé de cabillaud cuit au court-bouillon, quelques légumes en aïoli 22€

Joues de bœuf cuisinées façon daube aux carottes fondantes 19€

Volaille Fermière rôtie au beurre d’herbes, petits oignons, lardons et champignons 20 €

*

Riz au lait à la vanille 9€

Profiteroles maison, sauce au chocolat chaud 10€

Quenelles au chocolat noir, crème anglaise 10€

*

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