Gourmande et passionnée, reconvertie à la cuisine après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian aime également se plonger dans ses car­nets où elle note toutes ses idées et les cro­quis de ses plats.

Sa vie est aujourd'hui entièrement consa­crée à sa table d'hôtes, à ses cours de cui­sine et à des ouvrages gourmands , comme ce nouveau livre vouée à la cuisine de nos montagnes.

On ne présente plus Julie Andrieu, ex photographe qui, ayant découvert la cuisine alors qu'elle avait vingt ans, a décidé de transformer cette passion en métier et d'apporter un regard original dans le monde culinaire.

Cette auteure à succès aborde en effet la cuisine avec sous un jour ludique, et avec pour objectif de permettre à tout un chacun de réaliser une cuisine de qualité sur ses fourneaux.

Découvreur de tendances » depuis 1961, le fameux guide Gault&Millau France nous propose une édition 2012... révolutionnaire !

Toujours très attendu par les gourmets comme par tous ceux qui voyagent, le nouveau millésime de ce fameux guide d'hôtels et de restaurants, ne vous décevra pas avec ses milliers d'adresses, dont 1.600 tables à moins de 35 €.

La cuisine corse est vraiment représentative de la richesse d'un terroir béni des dieux, aux facettes multiples et aux micro-climats variés.

Haricots, farine de châtaigne ou de maïs, charcuterie, fromages, vins et spiritueux, herbes aromatiques... les produits corses se déclinent de multiples façons au travers de recettes traditionnelles revisitées presque dans chaque village et dans chaque famille.

Nous aimons beaucoup le guide des restaurants de Paris créé par notre éminent confrère Claude Lebey, car c'est certainement (avec Parisgourmand bien sûr !), l'un des plus fiables.

Si les commentaires ne sont pas très abondants, voire plutôt limités à l'essentiel, grâce à ces extraits de la carte et aux commentaires du repas effectué, le lecteur a suffisamment d'informations pour faire son choix.

Les campagnes d'aujourd'hui ne ressemblent plus à celles d'autrefois, et les paysans d'aujourd'hui, bien calés dans leur époque, ne ressemblent pas à leurs aînés.

Dynamiques et entrepreneuriaux, les jeunes agriculteurs d'aujourd'hui savent faire preuve d'audace et de créativité, comme en atteste ce livre de recettes au bon goût du terroir, dont ils ont confié la rédaction à la talentueuse journaliste Michèle Villemur.

On ne présente plus Joël Robuchon, l'un des plus grands cuisiniers de notre époque qui collectionne les étoiles dans tous ses restaurants ouverts aux quatre coins du monde... et à Paris, bien sûr avec ses « Ateliers » Etoile ou Siant-Germain.

Mais cet chef hors pairs formé à la grande école des Compagnons du Devoir, est aussi un remarquable pédagogue.