Un terroir d’exception, un millésime salué par quatre notes parfaites de 100/100 et un élégant coffret en bois : Château Pavie 2016 s’impose comme un cadeau de choix pour les amateurs de grands vins.

Une bouteille de prestige à ouvrir lors d’un repas de fête ou à conserver précieusement en cave.

Château Pavie, l’expression d’un grand terroir bordelais

Au cœur de Saint-Émilion, sur la célèbre côte Pavie, le Château Pavie façonne des vins qui expriment toute la richesse d’un terroir historique. Grâce à une exposition plein sud et à une diversité de sols, le domaine élabore des crus profonds et structurés, dont la puissance s’accompagne d’une fraîcheur remarquable.

Depuis 1998, le vignoble a connu une transformation en profondeur, guidée par une connaissance toujours plus précise des parcelles et une adaptation des cépages et des pratiques à chaque sol. Cette démarche exigeante a été consacrée en 2012, lorsque Château Pavie a accédé au rang de Premier Grand Cru Classé « A » de Saint-Émilion.

Aujourd’hui, Angélique et Henrique Da Costa poursuivent cette quête d’excellence dans un esprit de transmission et de continuité. À leurs côtés, une équipe fidèle au domaine depuis parfois plusieurs décennies veille à préserver son identité tout en faisant évoluer son savoir-faire.

Vendanges manuelles, tri sélectif des raisins, vinification parcellaire et dégustations régulières rythment le travail des équipes. Chaque étape vise à préserver la qualité du fruit et la singularité du millésime, pour trouver le juste équilibre entre intensité, structure et finesse.

Château Pavie 2016, un millésime remarquable

Pour les fêtes de fin d’année, Château Pavie 2016 constitue un cadeau de prestige, à la hauteur des grandes occasions. Ce millésime a reçu la note de 100/100 de quatre grandes signatures de la critique internationale, une reconnaissance qui souligne la qualité du travail accompli à la vigne comme au chai.

L’assemblage réunit 60 % de merlot, 22 % de cabernet franc et 18 % de cabernet sauvignon. Après un été chaud et sec, les pluies de la mi-septembre ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les vendanges manuelles ont débuté sereinement au commencement du mois d’octobre.

Le vin a ensuite bénéficié d’un élevage de 24 mois, dont 80 % en barriques neuves fabriquées sur mesure par des tonneliers locaux partenaires du domaine.

À la dégustation, Château Pavie 2016 affirme une personnalité puissante, soutenue par une belle fraîcheur et une longue persistance en bouche. Ses arômes de fruits noirs, sa structure tannique et sa profondeur en font un compagnon de choix pour les repas de fête. Il trouvera naturellement sa place auprès d’un gibier, d’une viande rôtie ou de fromages affinés.

Ce grand vin possède également un potentiel de garde qui permet d’envisager une dégustation future, au fil de son évolution en bouteille.

Quatre critiques internationales lui attribuent 100/100

Le millésime 2016 a séduit plusieurs grandes voix de la critique internationale :

• James Suckling – 100/100 : « One of the more formidable wines of the vintage. »

• Ella Lister, Le Figaro – 100/100 : « Bouche fraîche, fringuant, épicée, fruitée très belle allonge »

• Georgie Hindle, Decanter – 100/100 : « A fantastic and flawless 2016 that shows the best of its terroir and winemaking »

• Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate – 100/100 : « Full-bodied, rich and decadent, the palate is a powerhouse of muscular black fruit flavor, supported by super-firm, super-ripe tannins and lovely freshness, finishing with epic length and depth. »

Quatre notes maximales qui font de cette bouteille une référence à considérer pour les amateurs de grands bordeaux et les collectionneurs.

Un cadeau de prestige dans un coffret en bois

Pour les fêtes, Château Pavie 2016 se présente dans un élégant coffret en bois, pensé pour mettre en valeur cette bouteille d’exception. Un écrin qui renforce son caractère précieux et en fait un présent adapté aux amateurs de grands crus, aux passionnés d’œnologie ou aux collectionneurs.

Avec son potentiel de garde, sa reconnaissance internationale et son identité profondément liée au terroir de Saint-Émilion, ce millésime se prête aussi bien à une dégustation lors d’un grand repas qu’à une place de choix dans une cave.

Informations pratiques

Vin : Château Pavie 2016
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Premier Grand Cru Classé « A » (classement de 2012)
Contenance : 75 cl
Présentation : bouteille dans un coffret en bois
En vente au prix conseillé de 500 € la bouteille chez les cavistes

***

FAQ – Château Pavie 2016

Pourquoi offrir Château Pavie 2016 pour les fêtes ?

Château Pavie 2016 réunit plusieurs atouts : un grand terroir de Saint-Émilion, un millésime salué par quatre notes de 100/100 et une présentation dans un élégant coffret en bois. C’est un cadeau destiné aux amateurs de grands vins et aux passionnés de Bordeaux.

Quelle est l’appellation de Château Pavie 2016 ?

Château Pavie 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru. Le domaine a accédé au rang de Premier Grand Cru Classé « A » en 2012.

Quels cépages composent Château Pavie 2016 ?

L’assemblage de ce millésime se compose de 60 % de merlot, 22 % de cabernet franc et 18 % de cabernet sauvignon.

Quel est le profil gustatif de Château Pavie 2016 ?

Ce millésime se caractérise par sa puissance, sa structure, ses arômes de fruits noirs, sa fraîcheur et sa longue persistance en bouche. Son équilibre lui permet d’accompagner des plats de caractère.

Avec quels plats servir Château Pavie 2016 ?

Il accompagne particulièrement bien le gibier, les viandes rôties et les fromages affinés. Il peut ainsi trouver sa place sur une grande table de fête.

Château Pavie 2016 peut-il être conservé en cave ?

Oui. Ce millésime dispose d’un potentiel de garde qui permet de l’envisager pour une dégustation future. Son évolution dépendra notamment des conditions de conservation et de la température de la cave.

Pourquoi le millésime 2016 est-il particulièrement recherché ?

Sa qualité a été saluée par quatre critiques internationaux, qui lui ont chacun attribué la note maximale de 100/100. Cette reconnaissance, associée au travail du domaine et à l’identité de son terroir, contribue à son attrait auprès des amateurs de grands vins.

Quel est le prix de Château Pavie 2016 en coffret ?

Le prix de vente conseillé est d’environ 500 € la bouteille de 75 cl chez les cavistes. Le tarif effectivement pratiqué peut varier selon le vendeur et la disponibilité du millésime.