Le Lebey nouveau 2012 est arrivé !
Nous aimons beaucoup le guide des restaurants de Paris créé par notre éminent confrère Claude Lebey, car c'est certainement (avec Parisgourmand bien sûr !), l'un des plus fiables.
Si les commentaires ne sont pas très abondants, voire plutôt limités à l'essentiel, grâce à ces extraits de la carte et aux commentaires du repas effectué, le lecteur a suffisamment d'informations pour faire son choix.
Cette année, le Guide Lebey des restaurants de Paris et de sa banlieue propose une sélection des 740 meilleurs restaurants de Paris, plus une grosse centaine d'adresses des environs de Paris classées par ville... et même quelques goodies qui vont faire le bonheur des amateurs de vin.
En effet, dans l'édition 2012, le vin est mis à l'honneur : en plus d'une cotation sur l'intérêt de la carte des vins, Michel Bettane et Thierry Desseauve, experts mondialement reconnus, ont sélectionné pour chaque établissement les deux ou trois bonnes affaires de la cave.
Une bonne idée pour choisir une bouteille au rapport qualité-prix avantageux !
En outre, un relooking des pages intérieures permet d'ajouter un annuaire des chefs et des responsables de chaque établissement aux nombreux index déjà présents.
Une excellente idée qui va permettre à tout un chacun de suivre la carrière de ses chefs préférés.
Les nombreux fidèles du guide apprécieront également en bonus, une notation du pain (bravo !), du café et de la sélection des vins.
Le Guide Lebey 2012 des restaurants de Paris et de sa banlieue
En vente 16 €
{amazone asins=2226230823 align=left} Economisez en achetant ce livre chez notre partenaire Amazon {/amazone}
Extraits des « chouchous » du Lebey 2012... même si nous ne sommes pas forcément d'accord avec le résultat de ce classement !
Les meilleures tables de Paris
- L'Arpège (Paris 7e)
- Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris 8e)
Une des meilleures tables de Paris
- Carré des Feuillants (Paris 1er)
- L'Espadon (Paris 1er)
- Le Bristol (Paris 8e)
- Le Cinq (Paris 8e)
- Le Pré Catelan (Paris 16e)
- Guy Savoy (Paris 17e)
- Michel Rostang (Paris 17e)
Une très bonne table
- Grand Véfour (Paris 1er)
- Relais Louis XIII (Paris 6e)
- Ze Kitchen Galerie (Paris 6e)
- Auguste (Paris 7e)
- Jean-François Piège (Paris 7e)
- L'Arôme (Paris 8e)
- Laurent (Paris 8e)
- Ledoyen (Paris 8e)
- Hiramatsu (Paris 16e)
Coups de cœur 2012
- Yam'Tcha (Paris 1er)
- Agapé Substance (Paris 6e)
- Ze Kitchen Galerie (Paris 6e)
- Il Vino (Paris 7e)
- Lao Lane Xang II (Paris 13e)
- Cobéa (Paris 14e)
- Les Petites Sorcières (Paris 14e)
- La Bauhinia (Paris 16e)
- Etc. (Paris 16e)
- Mama Shelter (Paris 20e)
