Les Côtes du Vivarais en AOC
Il a fallu attendre le printemps 1999 pour que les Côtes du Vivarais passent en AOC... comme les Côtes du Rhône, ses voisins de l'Ardèche méridionale.
Une reconnaissance bien naturelle, pour un terroir où les vignerons ont fait de gros efforts pour que leur terroir s'exprime dans toute sa personalité et dans les trois couleurs : blanc, rosé ou rouge.
Champagnes Lenoble... au top !
Une récente dégustation nous a permis de découvrir quelques cuvées de la maison de Champagne Lenoble.
Et disons le d'emblée, nous avons adoré la cuvée « Les Aventures », dont le nom est celui d'un lieu-dit situé sur le terroir de Chouilly, prestigieux village de la Côte des Blancs classé Grand Cru, et issu d'une parcelle de vignes d'un demi -hectare offrant un Chardonnay à la qualité exceptionnelle.
Vous avez dit "Rockn'Rhône ?
Jusqu'à ce jour, l'Union des Vignerons des Côtes du Rhone qui regroupe dix caves coopératives de la région et plus de 3.500 vignerons, était surtout connue pour son Côte du Rhône "Cellier des Dauphins", première marque française d'Appellation d'Origine Controlée.
Mais elle risque d'être bientôt plus connue pour sa nouvelle marque de Côtes du Rhone "tendance", baptisée Rock'n Rhône.
Crozes Hermitage blanc 2006
La Cave de Tain l'Hermitage est bien connue des amateurs de vin pour sa remarquable gamme de vins AOC des Côtes du Rhône.
Sélectionnée par de nombreux guide du vin et récompensée par de nombreuses médailles dans les concours bachiques, elle met sur le marché son Crozes Hermitage blanc 2006.
Malard Brut Rosé
Pour accompagner les beaux jours, la maison Malard met sur le marché son champagne Brut Rosé.
Nathalie Jobert, la chef des cavesn a cherché à obtenir une couleur rosé délicate tiut en donnant la priorité à la palette aromarique grâce à un dosage étudié.
Elementos : un mariage réussi
Les vins du Nouveau Monde (et même de certaines régions de France comme le Languedoc !) osent parfois des mariages de cépages originaux, car ne provenant pas de la même région d'Europe.
Ces assemblages, biens maîtrisés, peuvent d'ailleurs donner des résultats inattendus et très positifs.
Champagne Pol Roger : du nouveau !
La fameuse maison de champagne Pol Roger, qui depuis 150 ans, défend son indépendance en s'appuyant sur un savoir-faire remarquable, dont témoignent la pureté, l'élégance et la noblesse de ses champagnes.
Cette maison de champagne réputée vient de dévoiler ses trois nouveaux champagnes millésimés :
