Gérard Bru a conçu son domaine de Puech Haut comme une oeuvre d’art. Rien d’étonnant qu’en trente ans il en fasse l’un des plus prestigieux vignobles des Coteaux du Languedoc.

Pour cet amoureux des belles choses et de la terre, il était indispensable de partager deux de ses amours l’art et la vigne. Ainsi sont nées les Bib’Art.

Le riesling partage avec le Chardonnay, la réputation d'être comme le cépage blanc le plus prestigieux du monde, et l'Alsace est sans conteste sa région de prédilection. Il donne des vins secs, racés et délicatement fruités, qui portent l'empreinte du terroir où les vignes ont été plantées.

Une distinction qui transparaît bien à la dégustation de ces deux excellent rieslings issus de deux terroirs différents :

Dès 1281; les romains avaient découvert que les côteaux de Salies-Bellocq étaient particulièrement favorables à la culture de la vigne, ce qui fut confirmé au XVIIème siècle quand les prostestants expatriées en Angleterre et en Hollande ont commencé à importé les vins de cette région.

Depuis les vins du Béran ont fait du chemin, et une récente dégustation nous a montré tout l'intérêt des vins AOC Béarn de la Cave de Crouzeilles,

Le Château du Petit Thouars : un nom qui fleure bon sa Touraine, terre de légendes, de vin et de plaisir... à l'image des vins rouges du Château du Petit Thouars à la belle robe rubis, du rosé frais à souhait, ou bien encore des crémants blanc ou  rosé aux  bulles spirituelles.  

Mais une réputation ne se fait pas toute seule .

Blanc ou rosé ? Quand le rosé est bon, c'est un vrai dilemme pour les amateurs de champagne... donc une excellente raison pour saluer le nouveau Rosé Réserve Charles Heidsieck.

Un vin délicieusement friand qui exprime à merveille la complexité de l'esprit de cette fameuse maison de champagne.

Ca marche fort pour les Côtes de Bourg,  appellation en pleine évolution qui réunit quelque 500 viticulteurs qui s'imposent des règles de production particulièrement strictes , gage de qualité, et qui sont aujourd'hui devenus des vins d'un rapport qualité/prix/plaisir tout à fait intéressant.

Nous avons goûté récemment quelques Côtes de Bourg rouges 2005

Grâce à son goût aromatique unique, Noilly Prat est aujourd'hui un vermouth incontournable dans les bars du monde entier, qu'il soit servi seul en apéritif "on the rocks", ou bien en cocktail classique ou contemporain. 

Il est même utilisé judicieusement en cuisine dans certaines recettes, comme les Saint-jacques au Noilly.