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L'ouverture du restaurant l’Hexagone par Mathieu Pacaud, fils du chef chef triple étoilé au Michelin à l’Ambroisie place des Vosges, a fait partie des événements gourmands de l’année 2015... et se poursuit avec une nouvelle équipe ! 

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On adore le superbe cadre de ce célèbre café-restaurant de l’Opéra, table élégante et raffinée de l'hôtel InterContinental Paris Le Grand, si séduisante avec ses plafonds signé par Garnier, ses lambris dorés à la feuille, ses moquettes à caissons style Empire, et ses deux vastes terrasses couvertes.

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Rien d'étonnant quand un hôtel a tout simplement pour nom propre « L'Hôtel », qu'il se contente d'appeler son restaurant « Le Restaurant ». Le fameux Harper's Bazaar américain ne s'y est pas trompé, puisqu'il a élu ce mini hôtel de 20 chambres "meilleur hôtel du monde dans la catégorie « urban ». Et ce n'est pas rien !

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Bien sûr, quand on évoque le regretté et hyper talentueux cuisinier Bernard Loiseau, on pense d'abord à son restaurant éponyme à Saulieu, éminente halte gourmande toujours couronnée de trois étoiles au Michelin aujourd'hui gouvernée avec talent par Dominique Loiseau et son équipe de bons cuisiniers. 

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Très (trop ?) discret, le restaurant de l’hôtel Burgundy ne manque pourtant pas d’atout avec sa salle élégante parée de couleurs softs, et tout un mur-verrière qui laisse apprécier à loisir l’atmosphère charmeuse du joli patio de ce palace parisien. 

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Difficile de trouver à Paris un plus beaux décor que celui du Buddha Bar pour célébrer la Saint-Sylvestre et  réveillonner sous l'oeil amical du gigantesque buddha de huit mètres de haut, qui trône dans la position du lotus.

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Autrefois installé sur la rive-gauche, là où se trouve aujourd'hui Il Vino, Antoine Heerah a traversé la Seine pour reprendre l'ex Beauvilliers... mais seul au piano :  autrefois, cet ex second d'Alain Passard, s'était associé avec un autre disciple de ce grand cuisinier.