Le Restaurant

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Rien d'étonnant quand un hôtel a tout simplement pour nom propre « L'Hôtel », qu'il se contente d'appeler son restaurant « Le Restaurant ». Le fameux Harper's Bazaar américain ne s'y est pas trompé, puisqu'il a élu ce mini hôtel de 20 chambres "meilleur hôtel du monde dans la catégorie « urban ». Et ce n'est pas rien !

Réveillon du Nouvel An chic et intimiste au "Restaurant"

Mais sachez que derrière cette simplicité des mots et une façade assez discrète, se cache l'un des plus beaux hôtels de Paris... et même un restaurant vraiment remarquable.

D'ailleurs, si vous venez ici comme nous vous le recommandons vivement, levez les yeux dés l'entrée franchie pour admirer le puits de lumière sur lequel donnent toutes les chambres : c'est superbe ! Ce cadre exceptionnel relooké par Jacques Garcia se poursuit d'ailleurs jusqu'au lounge où se trouve le restaurant, adorable petite bonbonnière précieuse et cosy aux allures de boudoir Empire (toutefois évitez les petits sièges bas, ils ne sont pas très confortables !).

Pour la Saint-Sylvestre, ce chef doué a composé un remarquable menu  

 Réveillon de la Saint-Sylvestre :

• Coupe de champagne Jean Josselin « Cuvée des Jean » 
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• Foie gras de canard/vin chaud, poché puis pressé,betterave 
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• Belle langoustine/huile de sésame grillé, marinée à la minute, tahiné et condiment 
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• Bar de ligne/ sauce champagne, cuit doucement,oignon doux et caviar 
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• Truffe noire/bouillon mousseux, râpée sur une pomme de terre crémeuse 
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• Chevreuil /Sauce Grand Veneur, filet frotté au genièvre, légumes d’hiver étuvés 
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• Chèvre Sainte Maure/ Confiture de courge, battu à la truffe noire et au mascarpone
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• Noix de coco/Biscuit sablé, banane rafraîchie au citron vert, congolais 
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• Mignardises
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Restaurant "Le Restaurant"

13 rue des Beaux Arts à Paris 6e 
Métro : Saint-Germain-des-Prés 
Plan du quartier

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N.B. ces informations sont à valider à la réservation