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Le Caméléon est Ex directeur du restaurant Ledoyen, Jean-Paul Arrabian avait bien réussi son coup en s'installant chez Pierre au Palais Royal, bistrot chic et bien fréquenté, qui avait même eu une étoile Michelin sous son règne.
Après une période sabbatique, il est revenu sur le devant de la scène gourmande en reprenant cette table qu'iil a baptisé Caméléon, et transformé en bistrot version tendance, avec une déco actuelle bien réussie et une cuisine largement ouverte sur la salle.

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Après un printemps en demi-teinte, la rentrée 2011 multiplie les nouveaux restaurants à Paris, avec une palette de décors et de cuisines en tous genre !
Côté décor, ici c'est tendance, le restaurant d'Hervé et de Sophie Rodriguez s'ouvrant sur une entrée en marbre épurée, qui conduit dans une salle à manger d'un beau volume, parée de ton gris souris et illuminée par un puits de lumière.

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Les restaurants espagnols ne sont pas très nombreux à Paris, alors une escale ibérique comme El Catador où on ne sert pas une cuisine touristique bâclée, c'est à noter, d'autant que le nom de ce restaurant qui signifie Le Goûteur » en espagnol, est annonciateur d'une cuisine aux saveurs méditerranéennes... et créatives qui vont surement en surprendre plus d'un ! 

Le restaurant Les Collections est devenu le Blossom
Pour rester dans l'esprit de ses suites et appartement « couture », le Sofitel Paris Le Faubourg a rebaptisé son restaurant et a demandé à l'architecte d'intérieur Didier Gomez de créer une décoration qui soit en harmonie avec cet épicentre de la mode à Paris. 
Ainsi est né ce nouveau restaurant, tout à fait dans l'esprit « chic parisien » avec une déco très réussie sur le thème de la haute couture. 

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'impression de confort et de discrétion du bistrot chic d'Eric Rousseau est immédiate, et bien en harmonie avec le décor chaleureux, classique, tout bois et lumières douces, aussi appréciée pour les repas d'affaires, que pour les dîners conviviaux et entre amis. Le soir, aux côtés de la carte, une ardoise annonce les propositions du marché du jour, une véritable aubaine pour les nombreux habitués de la maison.

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro La Tour-Maubourg cliquez ICI
La cuisine méditerranéenne n'est pas la plus présente à Paris et encore moins celle de la ville de Nice... sauf peut-être dans ce restaurant de la Rive Gauche qui retrouve une nouvelle jeunesse depuis qu'il a été repris par Alain Hacquart et Carlos Romeiro. Déjà, ces deux remarquables professionnels ont commencé par revisiter le cadre de cette ambassade gourmande, en relookant la salle à manger dans un esprit lounge plus actuel et de très bon goût.

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Ménilmontant cliquez ICI
Le quartier Oberkampf, est l'un des plus tendance de Paris, avec sa cohorte de restaurants en tous genres, pas mal de déception... et ô miracle, un resto vraiment sympa et décontracté.