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La maison n’est pas nouvelle, le restaurant Nos Ancêtres ls Gaulois ayant été inaugurée en 1969 : c’était à l’époque un club de poésie, installé dans une cave moyenâgeuse, où est vite née l’idée de proposer une formule buffet et vin à volonté.

Depuis l’époque la maison installée dans un immeuble du XVIème de l’Ile Saint Louis s’est agrandie, grignotant d’abord une ex forge où se trouvaient des corbeaux de pierres qui avaient servi à soutenir un pont-levis. 

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Du nouveau à deux pas du Pont Cardinet, où s’est installé le Café Dad dans une déco très colorée, genre pop des seventies, avec des chaises en velours bleu et orange, un énorme lustre au design industriel, un carrelage aux motifs anciens genre patchwork, et des tableaux d’art contemporain.
Une ambiance sympa et pop, bien vue pour  des repas entre amis voire en amoureux, dans une ambiance djeun et chic, rythmée par de l’electro-dance ou de l’ambient house.

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Après la Païva, restaurant chic, choc et cher, puis le restaurant Louis 25, qui n'avait pas non plus su plaire aux parisiens, et enfin le Napoleone qui n’a pas eu une longue carrière, voici l’acte 4 de ce défilé gourmand avec le Bistro 25.
Mais fini les ambitions plus ou moins abouties d’autrefois, la maison jouant maintenant habilement sur le thème plus raisonnable de la brasserie contemporaine... et même de la pizza.

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Avec son nom d'Abydoise, créature marine genre bonite née dans la littérature de Guillaume du Bartas,  ce resto nage comme un poisson dans l’eau à la porte Champerret
Cette nouvelle maison a d’ailleurs de quoi plaire avec sa déco moderne et très épurée aux tons marine qui habille ses trois salles à manger, dont une avec verrière et vue sur la cuisine dans un esprit très actuel.

C’était autrefois le Findi, restaurant italien au décor de palazzo à la romaine qui avait un certain succès, avec au rez-de-chaussée, une partie boutique-traiteur avec terrasse.

Après une parenthèse dans la galaxie Costes, la maisona  changé de mains et devient le restaurant Yeeels, pour embrasser un registre chicos et branché, avec tout ce qu’il faut de dorures, de marbres et de miroirs pour séduire les jets setters à la recherche d’une escale cousue d’or !

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Ca bouge (enfin !) à l’est de Paris, où le restaurant Le Balcon de la Philarmonie a été ouvert Cité de la Musique à la Villette, au sixième étage de la bâtisse de la Philharmonie de Paris signée par Jean Nouvel.
Comme on dit dans certains guides touristiques, au restaurant Le Balcon, « rien que la vue mérite le détour », ce restaurant perché comportant tout un côté en baies vitrées, ce qui permet d’avoir une vue aérienne exceptionnelle sur les toits et les frondaisons verdoyantes de l’est de Paris.

Ce restaurant est devenu le Bistrot des Chefs
Notez soigneusement l'adresse de ce nouveau restaurant, car Macaille va devenir une table hyper tendance et the place to be vu le casting de la maison : c'est Norbert Tarayre, vraie star de la télé après l'émission Top Chef, qui après avoir supervisé le fameux Saperlipopette à Puteaux, a mis en scène cette table des quais de Suresnes.