La Marée

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Fondé en 1960 par Marcel Trompier, ce restaurant des beaux quartiers fait toujours partie des plus grandes (et trop rares !) institutions marines de la capitale.

Il a hérité de cette époque d'un joli cadre cossu, paré de vitraux colorés, de boiseries patinées, d'une collection de beaux tableaux anciens... et même d'une cuisine ouverte sur la salle. Quasiment une première à l'époque de son ouverture !

La Marée, restaurant de poissons et fruits de mer à Paris.

La Marée, restaurant de poissons rue Daru, la salle à manger

Repris par Pascal Mousset, grand professionnel de la restauration qui règne également sur le restaurant Chez Françoise, le Petit Marguery ou la Bastide Odéon, ce restaurant dirigé de main de maître par la charmante Stéphanie Benassar retrouve une nouvelle jeunesse et, excellente nouvelle, affiche des prix beaucoup plus démocratiques qu'autrefois sans rien sacrifier à la qualité des remarquables produits marins qui ont fait sa réputation.   

Côté fruits de mer, les huîtres « griffées » David Hervé, ostréiculteur réputé qui a participé à la résurrection de l'huître « pousse en claire », sont proposées à des tarifs brasserie. La Marée, restaurant de poissons rue Daru, la cuisineCôté cuisine, Yves Mutin, habile cuisinier au cursus éloquent connaît son répertoire iodé sur le bout des doigts, et sait cuire les poissons avec exactitude.

La Marée, restaurant de poissons rue Daru, les quenelles de brochet NantuaSi vous aimez les quenelles de poisson, commandez les succulentes quenelles de brochet « Daru » au coulis de crustacés... certes un peu riches, mais tellement bonnes !La Marée, restaurant de poissons rue Daru, le suprême de turbot sauvageVous vous régalerez avec son superbe turbot de petit bateau, sauvage bien sûr, rôti au romarin, servi avec une courgette farcie à la duxelles, aux champignons de paris et une mousseline de purée au beurre demi sel. La Marée, restaurant de poissons rue Daru, le  soufflé au Grand MarnierTout ce qu'il faut pour composer un délicieux repas iodé, conclu d'un soufflé au Grand Marnier exemplaire. 

Mais aujourd'hui, il n'est plus nécessaire de casser sa tirelire pour déjeuner où dîner dans ce restaurant marin, cette maison vous étant ouverte dès 37 €, prix de l'épatant menu-carte qui se décline même en formule à 31 € si vous faites l'impasse sur l'entrée ou le dessert. Un vrai cadeau !

Si vous êtes amateurs de vin, vous trouverez à la généreuse carte tout ce qu'il faut pour faire votre bonheur, avec aussi bien de bonnes bouteilles pas chères, que de grandes bouteilles à prix d'amis. 

Comptez environ 60 € hors boissons à la carte. Menu-carte à 37 € et formule à 29 € et 31 € au déjeuner. 

Restaurant La Marée
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu'à 23h 
258, Faubourg St-Honoré à Paris 8e 
Métro Ternes 
Plan du quartier

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Extraits de la carte :
6 Fines de claire N°3  16.50 € Soupe de poissons de roche croûtons et rouille  12 €

Tataki de thon Albacore au sésame, huile de sésame et vinaigrette au xérès 12 €

Foie gras de canard mi-cuit au naturel, chutney pommes poires et raisins secs 16 €

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Sole (500~600 gr), meunière, grillée ou planchaPrésence d'allergènes 59 €

Quenelles de brochet, coulis de crustacés riz façon Pilaf 25 €

Linguini crémeux au haddock du Moulin du Couvent, mimolette, roquettes et fèves 25 €

Fricassée de calamars à la provençale, riz vénéré au parmesan 32 €

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Mousse au chocolat noir grand cru, citron et gingembre, tuile au sésame 12 € * 

Île flottante aux agrumes, crème anglaise, amandes caramélisées 12 €

Éclair "La Marée" à la pistache et noix caramélisées coulis praliné, tuile à l'orange 14 €

Généreux Millefeuille "La Marée"  15 €

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