C’était autrefois la Taverne Karlsbrau, maison vouée à la cuisine alsacienne… registre culinaire pas franchement en parfaite harmonie avec la Gare de Lyon qui se trouve juste en face !

Mais ça c’était avant ! On retrouve aujourd’hui ce restaurant étagé sur deux niveaux sous le nom de Bistrot de la Gare.

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On avait connu Nicolas Castellet, brillant disciple d'Eric Fréchon, triple étoilé au Bristol, quand il avait tenu les fourneaux de l'Atelier des compères. Nous l'avions ensuite retrouvé aux commandes du Renoma Café Gallery, puis du Ralph's.
Un peu lassé de faire des hamburgers, même new look chez Ralph Lauren, ce cuisinier doué a décidé de se mettre à son compte et d'ouvrir un restaurant qui lui permette de proposer la cuisine qu'il aime, c'est à dire classique.

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Toscan pur jus, le cuisinier Michele Dalla Valle n'est pas un débutant, puisque son parcours parisien l'a conduit aux fourneaux de bons restaurants italiens de Paris, comme Il Vino d'Enrico Bernardo, l'Emporio Armani Caffè, puis enfin du Café Moderne à la Bourse. Avec la complicité de son ancien patron Frédéric Hubig, il vient d'ouvrir cette escale pisane, qui délivre un agréable programme transalpin inédit.

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On ne présente plus aujourd'hui Laurent Lapaire, créateur de l'Agapé, restaurant réputé et même étoilé au Michelin. Fort de ce succès, ce disciple d'Alain Passard à l'Arpège, avait ensuite ouvert l'Agapé Bistrot à Paris 17^ème avec la complicité de l'un de ses plus brillants seconds. Il récidive sur la Rive Gauche avec la complicité de Gaëtan  Gentil, brillant cuisinier à l'esprit créatif qui secondait auparavant David Toutain qui avait inauguré la maison.

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Nous avions été parmi les premiers à parler du Sushi Ginza Onodera, élégant restaurant minimaliste ouvert rue du Louvre en 2014, avec juste deux comptoirs à sushis d'une dizaine de personnes, l'un au rez-de-chaussée et l'autre au sous-sol.
Une véritable révélation dans le domaine du sashimi, des sushis, tatakis et autres spécialités au poisson cru. 

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Originaires de Da Lat au Vietnam et partant de ce constat, Christophe et Nathalie Trieu qui sont arrivés en France en 1980 et ex propriétaires d'un restaurant vietnamien à succès rue Monsieur le Prince, récidivent en ouvrant le Saigon Jadis 2 dans le quartier chinois de Belleville.

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La maison n'est  pas  nouvelle, puisque Manuel Frigola qui préside aujourd'hui aux destinées de ce restaurant espagnol avec la complicité de sa charmante épouse Isabelle, est le petit fils du fondateur de cette ambassade gourmande ibérique.

El Picador, un excellent restaurant Espagnol.

Mais aujourd'hui, il le fait dans un cadre entièrement et agréablement relooké dans des tons chaleureux sur des dominantes de rouge et de couleurs orangées, avec des fauteuils en velours cramoisi style lounge, et une façade habillée de fer forgé.

Si vous aimez la paella, n'hésitez pas, ici elle vraiment bonne, et réalisée dans les règles de l'art, c'est à dire en partant de la cuisson du riz dans le plat à paella, et non à partir d'un riz déjà cuit à l'eau. C'est ce qui contribue à lui donner cet aspect confit, indispensable pour une bonne paella ! 

Bien sûr il faut un peu de patience avant de pouvoir apprécier ce met emblématique de la cuisine espagnole... mais l'agréable mezcla de tapas, composée de poivrons, d'anchois, de jambon serrano, de lomo et d'olives, vous permettra d'attendre de porter votre estocade gourmande, sans impatience.

Pour accompagner votre repas, qu'il soit rouge, blanc ou rosé, un vin d'Espagne s'impose : il y en a de vraiment bons !

Environ 50 € hors boissons à la carte. Impeccable menu avec paella à 39,50 € (ou 36 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert).    

Restaurant El Picador
Fermé le mardi midi et le lundi. 
Accueil jusqu'à 22h30.
80, bd des Batignolles à Paris 17e 
Métro : Rome  
Plan du quartier
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Extraits de la carte :

• Mezcla de entremeses (14 €)
• Gambas grillées à la plancha (27 €)
• Moules el picador en sauce safranées à la tomate (17,50 €)
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• Zarzuella de poissons et crustacés à la catalana (30 €)
• Calamars à l'encre (20 €)
• Paella mixte à la valenciana (23 €)
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• Queso manchego (fromage) (7,50 €)
• Turron d'Espagne (8,50 €)
• Crema catalana (8 €)
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Restaurants à Paris * Restaurant à Paris 17 ème *