Pan

Le restaurant Pan est définitivement fermé.
Ca commence où et ça fini où la Jeune Rue de Frédéric Naudon ? Difficile à dire : alors qu’elle devait se limiter à 2 où trois rues du Marais, elle s’est étendue jusqu’au boboland du 10e arrondissement.
D’ailleurs le créateur de la Jeune Rue a déclaré que c’était un concept sans frontière, qui pourrait s’étendre à d’autres quartiers de Paris ou à d’autres villes de France. En attendant, voilà le 4eme maillon de cette chaîne gourmande.

Pan… et en plein dans le mille pour cette adresse branchée !

Pourquoi Pan ? Comme poêle en anglais, pain en espagnol ou par référence au célèbre joueur de flute ?

Difficile à dire, mais ce qui est certain c’est que la maison a fait un démarrage remarqué et fait le buzz à Paris avec sa cuisine sicilienne revisitée qui figure au menu du jour qui aligne cinq antipasti, une pasta du jour ou  un plat du jour autour d’une viande ou d’un poisson et un dessert.

En tous cas, c’est beau, c’est bon, finalement pas trop cher : autant de raisons pour emprunter la route de Pan.

Menus à 38 € avec des pâtes, ou 44 € avec viande ou poisson.

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