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Restaurant Pan à Paris 10e

Restaurant Pan

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Château d'Eau cliquez ICI
Ca commence où et ça fini où la Jeune Rue de Frédéric Naudon ? Difficile à dire : alors qu’elle devait se limiter à 2 où trois rues du Marais, elle s’est étendue jusqu’au boboland du 10e arrondissement.
D’ailleurs le créateur de la Jeune Rue a déclaré que c’était un concept sans frontière, qui pourrait s’étendre à d’autres quartiers de Paris ou à d’autres villes de France. En attendant, voilà le 4eme maillon de cette chaîne gourmande.

Pan… et en plein dans le mille pour cette adresse branchée !

Pan restaurant

Pourquoi Pan ? Comme poêle en anglais, pain en espagnol ou par référence au célèbre joueur de flute ?

Difficile à dire, mais ce qui est certain c’est que la maison a fait un démarrage remarqué et fait le buzz à Paris avec sa cuisine sicilienne revisitée qui figure au menu du jour qui aligne cinq antipasti, une pasta du jour ou  un plat du jour autour d’une viande ou d’un poisson et un dessert.

En tous cas, c’est beau, c’est bon, finalement pas trop cher : autant de raisons pour emprunter la route de Pan.

Menus à 38 € avec des pâtes, ou 44 € avec viande ou poisson.

Restaurant Pan
 Fermé lundi et mardi.  Accueil jusqu’à 22h30
 12 rue Martel 10e
 Métro Château d’Eau 
 

Exemple de menu : 
***
Antipasti : 
Olives à la contadina 
Salaisons artisanales 
Polpette al sugo 
Betteraves et ricotta de vache 
Encornets frits sauce romanesco 
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Pâtes : 
Agnolottis de courge butternut et anchois  
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Plat : 
« Cuscus » de rouget sicilien, ou 
Roulé de bœuf, mortadella et pecorino 
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Crostata aux pommes et fromage de chèvre battu
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