Toujours très attendu par les gourmets comme par tous ceux qui voyagent, le guide GaultMillau France 2010 ne nous a pas déçu avec ses 5.140 adresses sélectionnées et notées par une équipe d’enquêteurs anonymes.

Ainsi, 3560 restaurants figurent dans l’édition 2010,  dont 84 coups de cœur, 460 nouvelles adresses, 220 tables créatives et 2 000 tables offrant au moins une formule ou un menu à moins de 30 €

Parmi les 1580 hôtels cités dans le guide, on trouve 102 nouveautés, 776 hôtels de charme et 136 chambres d’hôtes.

Il y a un peu plus d'un an à l'occasion de la sortie du livre Mes recettes de sorcière, nous avions écrit ici même « Disons le d'emblée, nous sommes tombé sous le charme du second volet du "Grimoire enchanté" de Brigitte Bulard-Cordeau. Cet ouvrage intitulé "Mes recettes de sorcière", devrait connaître au moins autant de succès que le premier tome de la série (que nous espérons longue !) »

Nous avons été entendu, puisque Brigitte Bulard-Cordeau vient de publier le troisième volet de son triptyque gourmand : Mes desserts de sorcière.

Talentueuse journaliste de la gastronomie qui a notamment dirigé avec bonheur la rubrique gourmande du Parisien pendant de nombreuses années, Jacqueline Ury est également un auteur à succès qui a déjà publié quelques best-sellers comme Le carnet de recettes de Mamine Cézanne, La Cuisine au vin au fil des saisons ou La Cuisine de d'Artagnan.

Aujourd'hui elle aborde avec bonheur un élément essentiel de l'alimentation des français : le pain.

Cet ouvrage rédigé avec la complicité de Louis Orizet, retrace la carrière atypique d'Antoine Westermann, grand et talentueux cuisinier de la génération des Robuchon, Ducasse ou Georges Blanc. Un parcours original car très différent de celui de la plupart de ses plus célèbres confrères, passés le plus souvent par les fourneaux des plus grandes restaurants.  

Formé dans le milieu familial de son Alsace natale, Antoine Westermann, a acquis pas à pas les bases de son beau métier : après un CAP de cuisinier, au Buffet de la gare de Strasbourg, puis dans un restaurant de cuisine bourgeoise réputé à cette époque, avant de poursuivre sa formation dans divers restaurants en France et en Allemagne.

Avec les premiers frimas de l'hiver, nous viennent le plus souvent des envies de soupes bien chaudes et fumantes... mais on peut vite se trouver à cours d’imagination dans le registre des potages !

Alors si vous manquez d'idées, le livre de Cécile Le Hingrat va vous permettre non seulement de réaliser de bonnes soupes bien chaudes, mais également des soupes froides, voire sucrées, à faire soi-même et en un tour de main !

Les tablettes de chocolat aromatisées remportent un immense succès en magasin ces dernières années, l'industrie chocolatière foisonne d'idées et les rayons de tablettes de chocolat s'agrandissent à vue d'œil.

Mais pourquoi ne pas faire vous-même à la maison vos tablettes de chocolat fourrées, parfumées ou garnies d’ingrédients ?

Grâce à ce livre voué au chocolat en tablette c’est possible !

Perdre son statut d'homme marié choyé et confortablement lové dans un canapé un journal à la main (c'est en tous cas le cliché !), pour celui de papa divorcé devant préparer à manger à ses bambins, n'est pas chose facile... surtout quand votre ex a soigneusement vidé les placards et que le frigo crie famine !

Fort de cette expérience vécue, Antoine Isambert raconte avec délectation comment, en repartant de zéro, bien nourrir ses enfants, recevoir des amis (en proposant autre chose que des pâtes) et même séduire lors d'un dîner de reconquête en tête-à-tête...