Célèbre et talentueux journaliste de la gastronomie et du vin qui a commencé sa carrière à Paris Match jusqu’en 1975, Nicolas de Rabaudy à collaboré à de nombreux grands journaux, guides et magazines : Le Journal du Dimanche, le Figaro, Le guide Hubert, Trois Etoiles, et depuis 2009 il tient chaque semaine une chronique de gastronomie à slate.fr, site Internet créé par Jean-Marie Colombani.

Auteur à succès il a publié de nombreux ouvrages à succès sur la gastronomie, comme le Guide des meilleurs restaurants de France, Les dîners de rêve, Les tables de rêve, Les restaurants de Palaces…

Célèbre et talentueuse journaliste de la gastronomie et du vin, auteur de livres gourmands à succès, Jacqueline Ury vient de publier cet ouvrage qui nous apprend tout (ou presque) sur le cassis.

Le repas est souvent le seul moment de la journée où les parents peuvent se retrouver tranquillement avec leurs enfants. Il est aussi une étape importante de l’apprentissage de la vie sociale et de la découverte d’une alimentation saine et appréciée.

Parfois ressenti par les enfants comme une contrainte, le repas est aussi le moment où se cristallisent les tensions. Comment les désamorcer ? Comment faire de chaque repas une petite fête de famille où chacun prend plaisir à passer à table ? Comment transmettre les bonnes habitudes dès le plus jeune âge ?

Originaire de Vénitie, Laura Zavan vit et travaille à Paris depuis une dizaine d’années. Elle a déjà écrit de nombreux livres de cuisine italienne comme Ma little Italy, Tiramisu, Mon risotto… et surtout celui des Basiques italiens paru en septembre 2008.

Autant de livres à succès qui ont conduit cette auteure à la démarche très pédagogique (le titre de la collection « Mon cours de cuisine » et le sous titre « 80 recettes illustrées pas à pas » témoigne de cette volonté de communiquer aux autres son savoir-faire !) à récidiver avec un nouveau livre exclusivement voué aux pâtes.

Grâce aux confidences de cuisinières qui lui ont livré les secrets détenus depuis plusieurs générations et après plusieurs années de recherches sur des ouvrages de cuisine vieux de plusieurs dizaines d'années, Nicole Thépaut nous dévoile des recettes d'autrefois.

Ce livre met particulièrement l'accent sur les plats salés qu'il était d'usage de servir sur les tables françaises, dans la plus pure tradition d'antan. Ils sont classés par rubriques : entrées, poissons, viandes et accompagnements, sans oublier les grandes sauces classiques.

Talentueuse journaliste gastronomique, Nathalie Le Foll a collaboré à de nombreux magazines et a même créé en 1999,  « Elle à Table » dont elle a dirigé la rédaction pendant quelque 6 ans. Elle est également l'auteure de nombreux livres de cuisine à succès.

Avec la complicité de sa fille Camille qui est également l'auteure de nombreux livres de cuisine, elle vient de publier en duo : « Un million de menus gourmands », ouvrage particulièrement original et vraiment pratique dans son approche.

Non seulement les amateurs, mais de plus en plus de monde manifestent leur intérêt pour les très grands vins.  Mais ils se posent bien entendu de nombreuses questions !

Quels sont-ils, d'où viennent-ils, pourquoi sont-ils rares ? Le livre « Millésimes, Les grandes années de 1900 à nos jours » du talentueux journaliste Michel Dovaz  apporte toutes les réponses aux questions que vous vous posez, de façon toujours pertinente et parfaitement documentées, car peu de personne ont une telle connaissance du monde du vin.