De la Boqueria de Barcelone aux souks du Moyen-Orient, de l'incontournable fish and chips londonien à la soupe de porc laqué qui se déguste dans les rues de Shangaï, de la fameuse galette saucisse bretonne aux typiques empanadas argentines, la cuisine qui se mange dans la rue est un art de vivre partagé par le monde entier.

Très en phase avec nos vies d'aujourd'hui toujours plus trépidantes, synonyme de modernité alimentaire, le Take away est en fait une tradition séculaire répandue dans le monde entier.

Avec le livre Marrons Glacés plongez vous dans l'histoire de la châtaigne, ce fruit surprenant qui fut d'abord cultivé pour ses vertus nutritives, avant de se révéler comme une star de la confiserie fine. 

En compagnie de Martine Vincent qui vous entraîne chez Catherine de Médicis et à la cour de Louis XIV, vous saurez tout sur la magie qui transforme la rustique châtaigne en sublime marron glacé, vous découvrirez tous les secrets de fabrication des confiseurs d'antan et la magie du confisage qui perdure encore aujiourd'hui. 

Spécialiste très connu des amateurs de Bordeaux et des professionnels du vin de toute la France, digne représentant d’une famille qui continue à œuvrer avec dynamisme dans les plus prestigieuses appellations des appellations bordelaises, Jean Merlaut, a passé une partie de son enfance à Baurech au Château Dudon, au sein de l’appellation Premières Côtes de Bordeaux et Bordeaux.

Un terroir typé où il a acquit une grande expertise qu’il met aujourd’hui à la disposition de ceux qui s’intéressent aux vins de Bordeaux, qu’ils soient amateurs ou professionnels, en publiant ce guide Vinitop 2010.

Manger sain et bon chaque jour, c’est un véritable credo pour le grand cuisinier Alain Ducasse, qui nous dévoile dans cet ouvrage quelques uns de ses secrets pour recevoir ses amis autour de plats, non seulement savoureux, mais également étonnamment simples et surtout très sains.

Une philosophie particulièrement  intéressante, qu’il partage d'ailleurs avec la diététicienne Paule Neyrat, et qui leur a inspiré les 188 recettes réunies dans ce livre.

Nous avons dévoré ce livre qui aborde la gastronomie sous un angle inédit : celui du droit... non seulement cet ouvrage vous enseigne plein de choses sur la législation liée à ce qui se boit et se mange, mais c'est écrit avec un humour qui le rend particulièrement... digeste !

L'auteur, Jean-Paul Branlard, est Maître de conférences, Enseignant-chercheur à la Faculté de Droit JeanMonnet (Paris Sud XI). « Produit » de l'Université Panthéon-Assas (Paris II).

Récemment paru, le Guide des Meilleurs Commerces de Bouche de Paris & environs 2010 est paru. Ce guide qui met en avant la volonté de responsabiliser les consommateurs en leur donnant une meilleure information. Il a d'ailleurs été consacré Meilleur Guide Français de l’Année par le Gourmand World Cook Book Awards, .

Auteur de ce guide, Philippe Noury, qui a récemment repris les guides touristiques des éditions IMPLA France, ne fait d’ailleurs pas les choses à moitié.

Natif de Saint-Bonnet-le-Froid, petit village de la Haute-Loire, Régis Marcon est resté dans son village d'origine pour mieux mettre en valeur le savoir-faire familial et cuisiner au plus près de la nature.

Alors si vous voulez découvrir sa grande cuisine, vous n'avez pas d'autre solution que d'aller jusqu'à lui pour faire l'expérience de cette « île sous la burle » dans son célèbre restaurant "Le Clos des Cîmes" qui a été récompensé par trois étoiles au Michelin.