Châteauneuf-du-Pape Cuvée Centenaire : une édition limitée pour les 100 ans du Cellier des Princes
Depuis 1925, au cœur de la Vallée du Rhône, le Cellier des Princes fait vivre son savoir-faire sur les terroirs de Châteauneuf-du-Pape.
Cette cave coopérative emblématique associe l’expérience de ses vignerons au travail d’experts du vin, avec une même exigence : révéler la personnalité des terroirs tout en laissant une place à la créativité.
Pour célébrer son centenaire, le Cellier des Princes propose une cuvée particulièrement singulière : un AOP Châteauneuf-du-Pape Cuvée Centenaire, élaboré en édition limitée et numérotée.
Une cuvée anniversaire issue de vieilles vignes
Imaginée spécialement pour les 100 ans du Cellier des Princes, cette cuvée s’inscrit dans une démarche à la fois patrimoniale et contemporaine. Elle provient de certaines des plus anciennes vignes de la cave et repose principalement sur le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre.
Pour préserver l’équilibre entre puissance, profondeur et fraîcheur, le vin est élevé pour deux tiers en demi-muids de chêne français et un tiers en cuve.
L’attention portée à cette édition se retrouve également sur la bouteille. Son habillage est signé par l’artiste Nathalie Pichard, qui a créé une œuvre originale spécialement pour célébrer le centenaire du Cellier des Princes. Chaque bouteille numérotée souligne ainsi le caractère limité de cette cuvée anniversaire.
Dégustation : profondeur et finesse
La robe affiche un rouge profond aux reflets rubis. Le nez dévoile progressivement une palette complexe de fruits noirs mûrs et de garrigue, enrichie de notes de cacao et de bois.
En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une matière bien structurée et des tanins fins. La finale s’étire avec élégance, dans un équilibre entre puissance et finesse qui caractérise cette cuvée de garde.
Notes de dégustation
Robe
Une robe rouge profond aux reflets rubis, dense et lumineuse, qui annonce une belle concentration.
Nez
Le nez se montre immédiatement complexe et expressif, dominé par les fruits noirs mûrs. À l’aération, apparaissent des notes de garrigue, typiques du terroir de Châteauneuf-du-Pape, auxquelles s’ajoutent de délicates nuances de cacao et de bois. L’ensemble compose un bouquet à la fois généreux et élégant.
Bouche
L’attaque est ample et pleine, avec une matière concentrée mais équilibrée. Le Grenache, qui représente 98 % de l’assemblage, apporte le fruit, la générosité et la rondeur, tandis que les compléments de Syrah et de Mourvèdre participent à la structure du vin.
La bouche révèle une belle profondeur, portée par des tanins fins et bien intégrés. L’élevage en demi-muids de chêne français apporte une touche boisée discrète qui accompagne le fruit sans le masquer. La double origine des terroirs se ressent dans l’équilibre du vin : les galets roulés apportent puissance et structure, tandis que les sols sableux contribuent à sa finesse et à son élégance.
Finale
La finale s’étire avec une belle longueur, sur les fruits noirs mûrs, la garrigue et de légères notes de cacao et de bois. La matière reste présente sans alourdir la dégustation, laissant une impression harmonieuse où puissance et finesse avancent de concert.
À table : une cuvée pour les grandes occasions
Ce Châteauneuf-du-Pape est naturellement destiné aux plats généreux qui prennent place au centre de la table. Il accompagnera notamment un gigot d’agneau rôti, une belle pièce de bœuf, une viande en sauce ou encore une volaille aux herbes.
Les amateurs de fromages pourront également le servir avec des pâtes affinées comme un Comté ou un Cantal vieux.
À déguster maintenant ou à laisser vieillir
Cette Cuvée Centenaire peut être dégustée dès aujourd’hui, mais elle possède également un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Quelques années en cave permettront à ses arômes de gagner encore en profondeur et en complexité.
Température de service : 16 à 18 °C.
Une bouteille anniversaire qui réunit ainsi l’histoire du Cellier des Princes, la richesse des vieux terroirs de Châteauneuf-du-Pape et une présentation artistique pensée pour marquer ce centenaire.
En vente au prix conseillé de 89€ chez les cavistes et à la boutique du Cellier des Princes : boutique.cellierdesprinces.com
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